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竹笋是南方常见的一种食材，因其口感极佳且功效极多而倍受人们的喜爱，不过别看竹笋的益处多多，我们在食用的时候还是有讲究的，下面就和大家一起看看吃竹笋有什么禁忌吗。
竹笋哪类人不能吃竹笋哪类人不能吃是时下大家最为关注的话题之一，就以往的数据来看一般的人都能够吃竹笋，但是有一些特殊的人群，尽量的是少吃：脾胃比较虚弱的人；十二指肠溃疡疾病；产妇；儿童；肾结石；胆结石患者。身体有上述这些不适的症状及疾病的话，尽量的少吃或者是不吃，等身体恢复好了以后就可以吃了。
吃竹笋有什么禁忌吗竹笋是一种含有蛋白质及氨基酸、膳食纤维，脂肪含量低、糖含量低的食物，尤其蛋白质含量在蔬菜中算是佼佼者。同时，竹笋具有通肠排便、化热消痰、开膈等功效。但是，并不是所有人都适合吃竹笋。例如胃肠道消化功能差的朋友要少吃，因为竹笋中的膳食纤维含量过高，会加重胃的消化负担，吃得过多可能会导致胃胀腹痛等消化道不适。竹笋微寒，因此对于体寒的朋友来说，也要少吃的。
经常吃竹笋对身体有害吗竹笋吃多了有可能会引起泌尿系统结石的危害，所以平时吃的时候一定要适量。另外由于市面上售卖的竹笋质量良莠不齐，所以买的时候轻轻戳春笋的底部，如果很容易出现印记，则证明此种春笋较为新鲜。春笋尖儿没有出青的春笋，果实相对鲜嫩，不会发苦。观察形态，春笋形态短且肥，带弯曲的春笋较好。
竹笋都能怎么吃从市场买回家的竹笋，先拿刀把竹笋大头向小尖削一刀，把筝衣剥干净，拿刀把切两辨，上锅放入切好的竹笋煮十五分钟，放入凉水盆泡两至叁天，每天换一次水，就可以用它切片，切丝炒肉，做汤都可以食用。 |
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