当前位置:主页 > 知识百科 > 生活百科(2) > 正文

酒店排烟设备

发布时间:2022-03-15 13:08 来源:互联网 点击:0
现在酒店对厨房排烟要求是有标准的,尤其是星级酒店,更会多加注意排烟系统的设备完善。中餐厨房,其烹调的发热量和排烟量一般较大,排风量也较大,排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响,可选用消洗烟罩。蒸煮间。此间对新风的要求较低,但排风效果一定要好,否则,蒸汽将充满整个工作间,影响厨师工作,排气排出的主要是水蒸气,可以不采用和净化装置,直接排出。

现在酒店对厨房排烟要求是有标准的,尤其是星级酒店,更会多加注意排烟系统的设备完善。

中餐厨房,其烹调的发热量和排烟量一般较大,排风量也较大,排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响,可选用消洗烟罩。

蒸煮间。此间对新风的要求较低,但排风效果一定要好,否则,蒸汽将充满整个工作间,影响厨师工作,

排气排出的主要是水蒸气,可以不采用和净化装置,直接排出。

西餐厨房。烹调量并不很大,但要求设备多而全,排风量要小于中餐厨房。

酒店排烟设备

洗碗间。需要较大的排风量。

酒店厨房排烟补风要求

在厨房通风中,要补充一定数量的新风,送风量应按排风量的80%-90%考虑。

厨房内负压值不利大于5Pa,因负压过大,炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速的可能。

可将补风量的30%作为岗位送风,送风口直接均匀布置排气罩前侧上方。

漂亮女人街小编告诉您:厨房送风可直接利用室外新风,仅设置粗效过滤器。此外,为改善炊事人员工作环境,宜按条件设局部或全面冷却装置。



相关资讯

鸡精是什么
鸡精是什么呢?鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠
净水机出水量控制怎样调节
我们知道,净水机出水量少是不争的事实,不过净水器行业中各企都在寻找一些能提高产水量的方法。现今若想从技术上改善产水量应该是并不太现实的了,如今只能从其他方面着手,如:1、多配置一些同类型压力桶压力桶储
女人的叫床声音能助性吗 有什么作用
叫床实在需要情感的投入,然后才能要求节奏和音准,它跟唱歌一样是可以练习的,只是要有心,最后,祝福各位都能在床上叫出一片天,下面就跟着小编一起来了解下女人的叫床声音能助性吗 有什么作用吧。女人的叫床声音
雾霾天戴口罩有用吗
口罩是一种卫生用品,一般指戴在口鼻部位用于过滤进入口鼻的空气,以达到阻挡有害的气体、气味、飞沫进出佩戴者口鼻的用具,以纱布或纸等制成。对进入肺部的空气有一定的过滤作用,在呼吸道传染病流行时,在粉尘等污
小儿过敏性鼻炎食疗方法
小儿患有过敏性鼻炎真的是非常的恼人,对于孩子来说是非常难受的一件事,呼吸不顺畅等症状都会让孩子觉得不舒服。那么,小儿过敏性鼻炎食疗方法呢?就让漂亮女人街的小编和你一起去了解一下吧!小儿过敏性鼻炎食疗方
动力绳和静力绳的用途
因为攀岩运动是很需要体力的,你需要支撑自己的重量,还要在几乎垂直的岩石上往上攀,那就会消耗大量的体力。攀岩运动要的是手脚均衡的力与美,并且足以负荷自己的体重、对抗地心引力,攀岩时需要配备哪些安全装备呢