|
虽然在制作包子或者馒头的时候，酵母是很重要的部分，但使用酵母的时候会有很大的讲究，需要掌握一些误区，这样才能让酵母发挥出更为理想的效果。下面就跟小编一起来看看，酵母使用的误区有哪些？
1、用量不够，酵母很轻，所以在用的时候，加一点就觉得很多了。其实不是，一般情况500g面粉，要加大概1矿泉水瓶盖这么多的量。 2、发酵的湿度，最适宜的湿度是75%，但是家庭没必要去刻意追求湿度，盖保鲜发酵，也还有这个原因，除了保存温度，还避免面团里水份蒸发，阳光下发酵好的面，肉眼可见，保鲜膜上有一层潮气。盖湿布发酵也是这个原理。 3、和面时酵母直接接触了盐和糖，适量的糖可以供给酵母菌养份，有助发酵；但过量的糖反而会抑制酵母菌的发酵。由于盐和糖溶液的渗透压都很高，酵母会脱水死亡，而冰由于温度太低，酵母接触后会失活，这样都不能起到发酵的作用。另外酵母也不能和太热的水接触，一般水温不能超过37℃，否则酵母也会死亡。 4、酵母过期，有时候我们开封的酵母放置了很长时间，不确定是不是能用，最好的方法是，酵母用温水化开，静置一会，看看表面有没有细小的气泡，如果有，就说明酵母还可以用，如果没有就表示酵母已经失去活性，这样的是没办法拿来发面的；如果冬天冷，用温水化开酵母再和面，激活酵母活性。 今天漂亮女人街小编对酵母进行了简单的介绍，如果还想了解更多酵母相关方面的知识，还请继续关注我们的网站，希望今天的内容能对您能有所帮助。 |
相关资讯
- 孩子得了幼儿急疹怎么办
- 一般幼儿急疹发病时间在孩子5个月-7个月的时候，发病的表现：没有任何征兆的突然发烧，去医院验血结果是病毒性。第一天下午的热度在37.5度-38.5度之间。第二天的热度一直在38度以上，有时候会打到39度甚至以上。孩子
- 打网球在前挥时该注意什么
- 由于网球场地比较大打网球时需要不断的奔跑，所以网球是一项运动量比较大的运动，打网球很需要注意补充水分和电解质，特别是在烈日炎炎的夏季汗液流失非常快更需要注意适当补充水分和电解质，那么打网球在前挥时该注
- 有机食品好吗
- 食品安全事故越来越多，绿色有机食品开始倍受青睐，人们纷纷开始抢购绿色有机食品。那么有机食品好处有哪些呢，漂亮女人街小编就从食品安全小知识的角度来介绍一下这方面有机食品安全知识。由于有机食品的生产过程不
- 冰墩墩卖到什么时候
- 冰墩墩是北京冬奥会的一个吉祥物，它的造型是一个熊猫，可可爱爱，超级呆萌，深受年轻人喜欢。随着冰墩墩的需求不断增加，各个生产商也加大生产，预计冰墩墩会一直买到6月份底，具体还要看冰墩墩的需求以及人们的喜
- 会阴侧切术后的注意事项
- 分娩方式各有不同，这也是根据个人体质而抉择的。实践表明，做过会阴侧切手术的产妇，在产后阴道 并不会受到影响，下面来看看会阴侧切术后的注意事项有哪些吧？1. 防止便秘。在日常饮食方面产妇要多摄取高纤维素的食
- 动物病害的诊断方法有哪些
- 缺少光照时，植物常发生黄化和徒长，叶绿素减少，细胞伸长而枝条纤细等现象阳性植物尤为显著。强光下则可使阴性植物叶片发生黄褐色或银灰色的斑纹。急剧改变作物的光照强度，易引起暂时落叶，那植物病害的种类有哪些
