彝族生活中的主要饮食有哪些

彝族分布于中国西南的少数民族，还有一部分分布于越南，如果去彝族地区旅游你一定要了解当地的饮食文化，那么大家知道彝族生活中的主要饮食有哪些吗?接下来请大家跟随小编的脚步来漂亮女人街寻找答案吧。

彝族生活中的主要饮食有哪些?小编总结如下：

彝族居住的地区，地理环境和自然条件复杂，植物和动物资源极为丰富。居住在山区和半山区的彝族以种植荞麦、大麦、小麦、玉米、燕麦、洋芋为主;在溪谷和湖盆山区、平坝则以种稻谷为主，玉米和其它作物为辅。

彝族以玉米、荞麦、洋芋为主食，有偏爱吃粑粑的习惯。所食的粑粑多以玉米或荞麦磨粉蒸、烤而成。粑形扁圆，一般重半斤左右，在旅行时喜携斤粮以上的大粑。粑粑以“烙粑”为精美。“烙粑”以玉米粗磨去壳后，再加水细磨精制而成，细腻香甜，分外可口。在彝汉杂区，彝族群众受汉族生活方式的影响，食用玉米粉蒸饭。

肉食以猪、牛、羊肉为主，忌吃狗肉、马肉、猴肉、蛇肉、猫肉等。彝族群众喜食“坨坨肉”，将鲜肉切割成拳头大小，煮熟后盛入名为“挖伊”或“美时”的食筐内。筐内放置匕首，食肉者随意割取佐餐。此外，还喜吃烧烤仔猪，烧烤仔猪肉香嫩鲜美，别有风味。

彝族多居住在山区或半山区。山中森林茂密， 栖息着许多珍禽异兽，出产熊掌、鹿茸、麂、岩羊、野猪等山珍野味。 奔腾于高山峡谷之中的大渡河、金沙江、南盘江、元江等大小河流又提供了鱼虾螺等水产品种。彝族擅长煮、烤、拌、烧、蒸、炖等。尤其长于羊、鹿子等皮毛类动物原料的烹制。口味嗜咸、香、辣、麻、嗜酒。

彝族居家饮食习俗餐制为一日两餐，沿袭已久今亦然。一般彝村，人们天明即出早工，九时左右歇工吃第一餐，十时左右食毕。休息一会又出午工，天暗才吃第二餐。农忙活重时节，正餐之间要有间餐，即随身粑粑、馍馍、洋芋等食物和臭豆腐、青椒香肠等带到田地，随时加餐。

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