厨师如何与同事保持良好关系?这确实也是一门学问,小编今天就通过漂亮女人街的平台,和大家分享一下和同事相处的经验,大家如果有什么不同看法,欢迎大家踊跃发言。 厨师要想在自己的岗位上立足,处于不败,那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中,一定要求自己认认真真做好每个菜,哪怕是最简单的小菜,也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学,不要碍面子,那样吃亏的就是你,再有为了进步自己,应经常参加各种专业技能培训学习或者是参加比赛锻炼自己。 既然穿上了围裙,就要用心,努力把菜肴做好,厨师挣钱靠手不靠嘴,靠嘴只是临时利益,技术才是长久的效益。工余时间要多学习文化知识,可能厨师大多文化程度低,只有不断学习才能打下坚实的基础。厨师不是拿着书本学出来的,而是耗上时间学习实践来的。要谨记不能丢弃传统饮食文化而盲目照抄外域饮食,可以中西合壁。厨师业是群体协作作业,处理好同事之间的关系非常重要。 有些厨师问:“人际关系和我们有什么关系?小编以为关系很大,首先作为厨师应处理好与老板或经理的关系,这不是说给老板或经理送礼套近乎,而是应和领导勤沟通,相互交流信息与想法,相互交换意见。使彼此相互更加了解。这样才有利于团结协作。作为厨师更应该和店里所有的同事打成一片,了解不同人的想法,向同事传达自己优秀的想法,不要以不尊重的口气对待同事说话。要以身作则,严于律己,互帮互爱,努力学习专业知识,在同事中树立自己的信任感,要言而有信,不要 刻薄对待同事。需要经常以谈心形式和同事或领导谈厨艺,交流感情,切不可高傲自大。 下课时间到了,又该和大家依依不舍说再见了,大家喜欢今天的饭店安全知识吗?大家如果还想了解其它厨师工作中有哪些注意事项的话,可以登录漂亮女人街查询。 |
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