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超市冷冻的鸡胸肉新鲜吗

发布时间:2022-02-10 10:41 来源:互联网 点击:0
您对超市安全小知识了解多少?本期就为大家介绍其中的一个知识-----超市冷冻的鸡胸肉新鲜吗?在超市的肉类部门不只是鸡肉,牛羊猪,海鲜等大部分都是以冷冻产品为主,很多大型超市也有鲜活水产售卖,但是这些鲜活水产的作用只是一个吸引人的标题,在超市如果卖鲜活水产的话成本损耗是非常大的,所以超市为了控制损耗,都会偏向于选择冷冻肉类销售,卖不完可以第二天接着卖。

超市冷冻的鸡胸肉新鲜吗

您对超市安全小知识了解多少?本期就为大家介绍其中的一个知识-----超市冷冻的鸡胸肉新鲜吗?

在超市的肉类部门不只是鸡肉,牛羊猪,海鲜等大部分都是以冷冻产品为主,很多大型超市也有鲜活水产售卖,但是这些鲜活水产的作用只是一个吸引人的标题,在超市如果卖鲜活水产的话成本损耗是非常大的,所以超市为了控制损耗,都会偏向于选择冷冻肉类销售,卖不完可以第二天接着卖。

在超市卖冷冻肉类操作方便,超市的每一个位置都要考虑它能带来多少利润。超市的成本是多元的,不仅仅是位置的租金,还有人员设备等等费用,对于肉类的生鲜产品,保质期一般是3--7天,这还得是保证在0-4度的环境中,而超市里面很多是没有这个环境的,顾客挑选、翻找、装袋,拿到收银台突然不要了等等情况都对生鲜肉的保存提出挑战;再加上卖不出的临期产品又需要及时处理,这也需要花更多的心思在生鲜肉上,也意味着需要更多的员工,这当然也是一部分的成本。相比较冷冻产品就要方便的多,一个冰柜,把产品一丢,基本不用怎么管理。产品的保存时间也长,不用总是进行临期促销。

冷冻鸡肉颜色问题

1.品种问题例如:五通桥黄鸡肉、广东的三黄胡须鸡、上海的浦东鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等肉或皮都是黄色的。

2.鸡肉中含有过量金黄色葡萄球菌也会形成局部肉块呈黄色。

买的冷冻鸡胸肉,解冻后肉和解冻的水颜色都发黄,可能肉已经不新鲜了。

以上就是漂亮女人街为大家介绍的冷冻鸡胸肉,为了我们的身体健康一定要尽量少吃,必竟它已经不是新鲜的了。


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