宝宝日常食物怎样正确储存？

90%的孩子都会出现挑食的现象。作为一名有孩子的母亲，我非常理解你在让孩子尝试新食物时有多难，但我们在日常生活当中，也需要给孩子在厨房储存一些日常的食物，那么宝宝日常食物怎样正确储存？

妈妈必知的食物存储方式

光线下存放牛奶——错！

光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质；在超市冷藏柜的灯光下，其“最佳保鲜期”也只有4小时左右。牛奶中的维生素B2对光线非常敏感，在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化，导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中，尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。

专家支招：逛超市买牛奶时，最好挑藏在货架最后排的；牛奶倒在杯子里后，最好在4分钟内喝完；买牛奶时选纸盒包装，回家后马上放在2℃~6℃的冰箱冷藏室中。

推荐：牛奶的正确存放方式

1. 鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

2. 不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

3. 牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

4. 牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

5. 过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

两种果蔬“共处一室”——错！

两种果蔬同放，易变质“传染”。不止人会得传染病，蔬果间的变质也会“传染”。苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等，同其他蔬果放在一起时，会释放乙烯气体，让后者快速成熟、变质。另外，以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色蔬叶菜放在一起，也会让后者的叶子很快变黄变烂。

专家支招：“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存，并尽快吃完。萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等，都属于耐储食物，适合放到阳台。马铃薯等根茎类蔬菜，个头越小，维C含量越高。可用纸袋储存，防止过度的光与氧气损伤其中的维C。

么么推荐：各种果蔬的储存方法

1. 根茎类蔬菜（土豆、红薯、山药等）：土豆有休眠期，适宜的低温有利于延长休眠期，3℃~5℃左右储存较好。

2. 叶菜类（生菜、白菜、芹菜、菠菜等）：它们适宜在0℃左右保存，并包裹保鲜膜以防止水分流失。特别需要注意的是，由于室内和冰箱内温差大，保鲜膜会出现结露的现象，露水滴在果蔬上会造成腐烂。所以可以在保鲜膜内再包一层吸水的纸，或经常擦拭。待果蔬与冰箱内温度平衡后，结露现象就会消失。

3. 果菜类（茄子、辣椒、西红柿、黄瓜等）：它们的保存温度应在7℃~8℃，并用保鲜膜包裹，以保持水分，降低呼吸。不太熟的西红柿对低温更加敏感，所以保存温度最好在10℃左右，而已经熟了的红色西红柿短期贮藏温度应在2℃。黄瓜刺少的品种较耐储藏，适宜的贮藏温度为10℃~12℃。

4. 浆果类（草莓、葡萄、猕猴桃等）：草莓买回及时放入冰箱，在0℃储存；将整串的葡萄包裹保鲜膜，并在上面扎几个孔，置于0℃左右环境下保存；猕猴桃可选择成熟度低的果实，并放入冰箱待温度降至0℃时再用塑料薄膜包装保存，不可与其他水果混放。

5. 仁果类（梨、苹果、山楂等）：放在0℃左右的环境下，用保鲜膜等包裹，防止其失水即可。如果家中有整箱的此类水果，可将其中腐烂的挑出，完好地放在阳台保存。水果上原本包裹的纸等不要取下。

炉灶旁摆放食用油——错！

为了拿取方便，许多家庭主妇常将食用油放在炉灶旁。殊不知，那里的高温会让油脂的氧化反应加快，更容易酸败变质。油中的维生素A、D、E还会遭到不同程度的氧化，让其营养价值变低，甚至产生对人体有害的醛、酮类物质。即使不放在过热的地方，研究发现，瓶装橄榄油的抗氧化物也会在6个月后减少40%，而常用的大豆油、花生油、葵花油中不饱和脂肪酸含量更多，所以更不稳定，存放中营养容易受损。

专家支招：食用油最佳储存温度是10℃~25℃，储存时应远离热源，如煤气灶、电饭锅、微波炉旁；桶装油买回家后，可将其用小瓶罐分装，避免因不断开关瓶盖，油接触空气而氧化产生哈喇味；最好使用深色而不是透明的玻璃瓶储油；可按照40∶1的比例往食用油中加入热盐，能起到吸收水分的作用，并保持油脂色清、味香；也可在食用油中加入1-2粒维生素E，能增强油脂的抗氧化能力。