|
鸡精在生活中炒菜是最常用的，在购买鸡精时候如何才能知道这个鸡精是好是坏的呢?其实一般从辨色上就能区分出来，好鸡精色泽淡黄，假鸡精色泽成金黄色，下面漂亮女人街教大家好坏鸡精的鉴别方法和技巧。 1，看颜色。好鸡精颜色呈淡黄色，里面以胡萝卜素上色。不好的鸡精颜色金黄，主要一日落黄，等色素上色。 2，溶于水。好鸡精，溶于水后，可以看到细小的精肉粉悬浮于溶液中。不好的鸡精颜色透明，或者浑浊。透明，是因为主要以化学原料合成，不含营养。浑浊，是应为填充物淀粉含量过高。 3，尝味道。好的鸡精，直接用口尝可以尝到鲜味，鸡肉味，咸味(由于好鸡精中含有鸡肉粉，所以用盐来防腐，就象咸菜，咸肉容易保存。)不好的鸡精只能尝出咸味和淀粉。鲜味低，鸡肉味淡有的甚至没有。 4，看保鲜时间。用沸水煮，好的鸡精，在高温下依然能保持很长时间的鲜度一般在4-8小时。不好的鸡精，在高温条件下只剩味精的味道。而且保鲜时间比较短。 一般情况下，名牌鸡精假货比较多，而且价格高。所以我们选购的时候，名气一般，正规厂家生产的就可以。这样既能省钱，又能避免吃到假冒伪劣产品。 接下来看下鉴别真假鸡精的方法? 真鸡精，色泽淡黄。取少量真鸡精放在开水中化开，口试，味道浓鲜带咸。 假鸡精，色泽金黄，因加有色素。取少量此鸡精放开水中化开，口试，味道很咸，鲜味差，而且还有一股使人口感不舒服不愉快的怪味。 以上是好坏鸡精的鉴别方法和技巧。想了解更多相关有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注漂亮女人街吧。 |
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关资讯
- 投资连接保险的动作模式有哪些
- 每家保险公司的投连险一般包括进取型、平衡型、稳健型、保守型等账户，主要投资方向分别为股票、混合、债市、货币，其风险由高到低，投资者可通过转换账户规避风险。目前股市已处于相对低点，几年后回过头看看，或许
- 防紫外线太阳伞材质应该怎样选
- 防紫外线遮阳伞理论上在雨天是可以使用的，但伞经过雨水淋湿后其防紫外线功能将减少，要想自己的遮阳伞使用寿命长、遮阳效果好，就最好晴、雨分开用，遮阳伞若长期用来防雨，受雨水中的酸性和碱性物质的影响，会使涂
- 额头除皱手术
- 除皱手术按身体部位可分为额部除皱术、颞部除皱术、全面部除皱术、全面颈部除皱术。那么，额头除皱手术呢？下面就让漂亮女人街小编来介绍吧！额头除皱术除皱整形之额部除皱。随着时光的流逝，额头开始出现一条条皱纹
- 被蜂蜇伤后的正确处理方法
- 被蜂蜇伤是我们很多人都想要去了解的，因为我们大家在平时的生活中会遇到很多的疾病，我们生活中的任何的疾病都会给我们带来伤害的，那么被蜂蜇伤后的正确处理方法是什么呢？下面漂亮女人街为大家介绍一下。蜂毒是一
- 银行国债的偿还方式
- 国债是由国家发行的债券，是中央政府为筹集财政资金而发行的一种政府债券。那么，银行国债的偿还方式是什么那？就让漂亮女人街的小编和你一起去了解一下吧！银行国债的偿还方式：(一)市场购销法市场购销法是指政府根
- 亚硫酸氢钠的作用
- 亚硫酸氢钠外观呈白色结晶性粉末，具有二氧化硫的气味。暴露空气中失去部分二氧化硫，同时氧化成硫酸盐，那么亚硫酸氢钠的作用有哪些呢?下面就一起随漂亮女人街小编来了解一下吧。作用1、用于棉织物及有机物的漂白;
