春节将至,大家都着置办年货。置办年货包括,买新衣,买新鞋,吃大餐,买春联,买窗花等等,这些都是年货必备。其中像衣服、鞋子、春联、窗花等不会变质、可以长久存放的物品,可以提前购买,但是像食物这种特殊的年货,还是建议大家临近节日的时候再去购买比较好。这是因为食物在储存过程中会有一些健康隐患。
我想大家都知道食物放置时间过长就会引起变质,这样一来就可能产生对人体有毒有害的物质。比如放置时间过久而发芽的土豆、霉变了的玉米、花生或者是坚果类的食物,这些都是对人体有害的,碰到这种食物,一定要丢掉,不可再继续食用。而还有一种变质的形式是,虽然不会像上面说的那样会对人体造成不良的影响,但是由于长时间放置,很多营养素也会随着时间而流失,这样会对食物的营养造成浪费。这些也是中国居民膳食指南中建议大家食用新鲜卫生食物的原因。 什么是新鲜的食物呢?专家给出定义是:存放时间短的食物,例如收获不久的粮食、蔬菜和水果等就是新鲜的食物。 目前对于蔬菜、水果和粮食的保质期没有明确的天数,而且在运输的过程中,也不能估算出具体的时间。所以建议像蔬菜和水果这类食品最好是现吃现买,在合理存放的前提下,也不要存放超过6天。只要有了这方面的意识,您的节日就能过的健康快乐了。 |
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