无公害萝卜具有防癌作用吗

无公害萝卜无公害萝卜是无污染、无毒害、安全优质的食品，残留的有害物质：如农药残留、重金属、亚硝酸盐等的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害。现代医学研究还发现萝卜还有防癌、抗癌的功效，下面小编带您了解一下萝卜中所含的抗癌成分。

1) 萝卜硫素，据美国约翰霍普金医学院研究，萝卜中还含有一种植物性化学物质萝卜硫素，它是存在于很多种十字花科蔬菜里的一种生物活性化合物。萝卜硫素可能是目前发现的所有天然抗癌物质里，效力最强、效果最好者。它能刺激细胞制造产生较高II型脢(有益脢)，使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜。

2) 维生素A，萝卜含有大量的维生素A，它是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。美国及日本医学界报道，萝卜中的维生素A可使已经形成的癌细胞重新转化为正常细胞。

3) 糖化酵素，萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用;

4) 木质素，萝卜中有较多的木质素，能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。

5) 硫莱菔子素，英国科学家发现萝卜中含有一种防癌化合物硫莱菔子素，它能启动人体内的防御功能。 美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对喉癌、肺癌、食管癌、胃癌、肝癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。

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