|
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。 腐乳是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。 腐乳发霉是肯定不能食用的，那腐乳瓶口发霉还能吃吗? 一般发霉的食物都不可以食用，因为发霉的食物中滋生了许多的细菌其中最为厉害的是黄曲霉菌，它已经被世界卫生组织确定为人类的Ⅰ类致癌物，是迄今为止发现的最强的肝癌致癌物。虽然是腐乳瓶口发霉小编也建议消费者朋友们不要食用了，因为小编认为即使是瓶口，瓶中的食物也都染有了发霉的黄曲霉菌，所以大家要慎重。 今天小编对关于食品发霉、腐败变质等问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品或者发霉的食物还能吃吗等其他食品污染小知识还请了解我们漂亮女人街的食品安全知识。 |
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关资讯
- 信用卡恶意透支的判断标准
- 恶意透支信用卡的事情屡次发生，对这样的现象一定要进行制止，那么接下来小编为您介绍一下信用卡恶意透支的判断标准。信用卡恶意透支判断标准是最高人民检察院副检察长孙谦在2009年12月15日上午国新办(国务院新闻办
- 崩塌的危害有哪些
- 崩塌是指陡峻山坡上岩块、土体在重力作用下，发生突然的急剧的倾落运动。多发生在大于60度—70度的斜坡上。崩塌体的物质，称为崩塌体。崩塌体为土质者，称为土崩;崩塌可以发生在任何地带，山崩限于高山峡谷区内。崩
- 如何清除植物上的蚜虫
- 蚜虫是一种非常小的软体昆虫。它们通常是绿色或者黑色的，大概1/10英寸长。这种虫子可以长出翅膀并飞到其它植物上，如果它们过于拥挤。它们通常是很大一群的出现。因为吸吮枝叶的树液，它们对植物造成损坏，并且传播
- 游客景区意外伤亡旅行社承担责任吗
- 常见人身意外事故发生地有哪些是我们要了解的重要知识。随着出游人数的增多，旅游过程中出现的人身意外伤害事件越来越多，且事后往往都会向旅行社和景点管理单位索赔。那么游客景区意外伤亡旅行社承担责任吗？下面漂
- 如何避免夫妻共同债务纠纷
- 夫妻共同债务纠纷很常见，如果对方逃避共同债务应该怎么办?所以如何避免夫妻共同债务纠纷这个问题很重要，通过漂亮女人街小编来给大家详细讲解下。 在纠纷发生以前，双方做一个债务的约定是不错的选择，防患于未然，
- 婴儿呼吸衰竭能治愈吗
- 婴儿在母亲的都是依靠母亲的给予的营养成分所生存，成长的，所以婴儿是很脆弱的，但是也不得不说他们的生命力是很顽强的，因为生命总是存在奇迹的，呼吸衰竭是一种可怕的疾病情况，那么大家知道婴儿呼吸衰竭能治愈吗
