|
在日常生活中，比较容易发霉的食物主要有：大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。一般可从食物性状的改变来进行判断是否发生了霉变：霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等，其质地也变得松软，易于捏碎;吃剩的馒头、饭菜保存数日后，其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌;存放时间过久的糕点，其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;花生米发霉后，剥去红衣，颜色变黄。许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。 如果观察到食物有这些性状的改变，即可以初步判定食物发生了霉菌污染，不应该继续食用。 因为食物发生霉变时，会产生大量的毒素。并且不同的霉菌毒素的毒性作用不同，有的能对肝脏、肾脏造成损伤，有的能引起神经系统的症状，有的能导致皮肤炎症。其中黄曲霉素毒性最强，它是一种剧毒物质，毒性比KCN大10倍，比砒霜大68倍，仅次肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。它的毒害作用，无论对任何动物，主要变化是肝脏，呈急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。脾脏和胰脏也有轻度的病变。长期摄入小剂量的黄曲霉毒素则造成慢性中毒。其主要变化特征为肝脏出现慢性损伤，如肝实质细胞变性、肝硬化等。出现动物生长发育迟缓，体重减轻，母畜不孕或产仔少等系列症状。具有明确的致癌致畸后果。 今天小编对食物霉变的危害有哪些进行了简单的介绍，对于发霉的食物还能吃吗以及其他食品污染小知识还请了解更多漂亮女人街上的食品安全知识，希望对您有所帮助。 |
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关资讯
- 森林燃烧分为哪几个阶段
- 一场火灾，在很短的时间内，就能把长期培育起来的大片森林烧光。火灾对森林的危害非常严重，那么，森林燃烧分为哪几个阶段呢？小编了解到，森林火灾的发生过程一般可分为3个阶段：①预热阶段。这时在外界火源的作用
- 专利权继承的形式有哪些
- 依照《继承法》的规定，专利申请权、专利权的继承与有形财产继承一样，下面漂亮女人街为大家介绍一下专利权继承的形式有哪些。(1)专利申请权和专利权依法定的继承方式转移。专利权人死后，如果没有留下遗嘱，或者其
- 什么是数字货币
- “中国人口多、体量大，换一版纸币，小的国家几个月可以完成，中国则需要约十年。中国地域广阔、人口众多，货币流通条件复杂，社会支付需求多样化，数字货币的流通使用需要一定的条件，它的发展也是一个不断探索、完
- 镉中毒后如何做急救处理
- 镉中毒是通过镉及其化合物经食物、水和空气进入人体后产生的毒害作用。那么镉中毒后如何做急救处理呢？下面就一起随漂亮女人街小编来了解一下吧。1.急性镉中毒(1)急救处理口服中毒尽早用温水洗胃、导泻，并予补液，
- 劳动合同到期单位不续签如何赔偿
- 劳动合同是维护劳动者权益和协调劳动关系的重要机制，但其实际效果却存在很大的争论。那么，劳动合同到期单位不续签如何赔偿那？就让漂亮女人街的小编和你一起去了解一下吧！劳动合同到期单位不续签的赔偿：１、如果
- 会计法的基本构成是什么
- 会计法 ，是以处理会计事务的各种经济关系为调整对象的法律规范的总称。会计事务是国家对各种社会组织的经济活动和财务收支进行分析、检查的经济管理活动。会计法规一般包括会计准则、成本核算准则、财务报告制度、
