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老年人的肾脏功能相对年轻人来说是比较弱的，如果老年朋友大量食用豆制品，那就势必摄入过量的植物性蛋白质，这样的话导致体内产生更多的含氮废物，加重肾脏负担，导致肾功能衰退，影响老人的健康，那豆类食品有哪些食用禁忌呢？炒豆、油炒豆虽然味道香美，但其性温燥，难于消化，多食之后可引起食积、腹胀、口燥、便秘，脾胃虚弱者不宜多吃。大豆中含有胰蛋白酶抑制剂，容易引起恶心、呕吐、腹泻等症状；但这种胰蛋白酶抑制物可被高温分解破坏掉，故食用时应高温煮烂，以利于消化吸收；扁豆中含有一种毒蛋白，豆荚上有溶血素和生物碱。这些物质须高温才能破坏，如果加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状，大家知道感冒可以吃豆类食品吗？ 感冒了能吃豆类食品，它不影响感冒的恢复。豆类以优质黄豆为主要原料，属高纤维食物，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动。科学研究发现，黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和矿物质等营养成分，并能有效阻止人体钙质的流失，经常食用有助于健康还可平衡体内营养结构，减少或避免肥胖病、营养不良等现代儿童常见病的发生，并可调节血脂、保护肝脏。 豆类含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称，其营养价值与牛奶相近，并且豆奶中的蛋白为优质植物蛋白;豆奶还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的二十五倍。 通过漂亮女人街小编的介绍，感冒是可以吃豆类食品的，对感冒没有影响，如果大家还想了解更多关于食品安全知识的内容，敬请继续关注本网的其他栏目内容吧。 |
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