|
碱水粽是粽子的一种，因食材中有碱水而得名。需将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子。部分地区喜欢制作碱水粽时加入红枣及豆沙，本身带有甜味，则一般不加糖。那么碱水粽益处有哪些呢？接下来漂亮女人街来详细为大家介绍一下吧。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为味道酸的食物就是酸性食物，味道涩的就是碱性食物；也有人用石蕊试纸检测食物汁液，根据试纸呈红色或呈蓝色来判断酸碱性。其实恰恰相反，很多味道酸的食物，如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等，进入人体后，食物中的有机酸分解为二氧化碳、水和大部分阳离子，代谢产物大多数为碱性物质，因此属于碱性食物。 传统的碱水粽不加馅料，在糯米中拌入一点碱水，用冬叶直接包出来就是碱水粽。碱水粽最大特点就是米粒不粘不散，肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸上蜜糖或白砂糖，口感清爽弹牙，还有一股淡淡的碱水香味。高州碱水粽全为民间做法，为粤西风味，非常纯正。据介绍，加入碱水的粽子，存放时间相对长久。而且食用少量枧，可平衡人体酸碱度。加上碱水粽口味爽滑，不油不腻。碱水粽中的天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。 适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。 关于碱水粽益处的知识小编就为您介绍到这儿，希望对大家有帮助，如果您想了解更多有关碱水粽的知识，来漂亮女人街来查询搜索相关栏目吧。 |
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关资讯
- 双十一严禁刷单炒信虚假评价是真的吗
- 每年双十一套路都越来越多，而且提前那么久，让不少用户都不停的买买买，也不知道自己到底是省钱购物，还是越花越多。目前，国家市场监管总局已经表明双十一严禁刷单炒信虚假评价以及先提价后打折，如果发现有违规的
- 什么是燃料电池
- 在燃料电池不断发展几十年后，如今的燃料电池技术完全可以做到轻量化，放在民用车中不是难事。那么什么是燃料电池呢？接下来漂亮女人街来详细为大家介绍一下吧。 燃料电池是一种把燃料所具有的化学能直接转换成电能
- 白亮污染的特点
- 大家有没有过这样的经历：走在大街上，有些楼体表面在太阳光的作用下会反射到你眼里一种刺眼的光?这个问题相信会得到很多朋友肯定的回答。这其实就是光污染，确切的说这是光污染里面叫做“白亮污染”的东西。那么，
- 什么是翻译权
- 我们如果想看外文著作，但又不懂英文或者其它国家语言的，就需要找出此著作的译本，此翻译本可能还加入了翻译者一些比较有趣或者有创意的元素，更加符合我们观看，那么，什么是翻译权呢？怎样运用法律正确保护作者的
- 夏威夷蜗牛有什么功能
- 夏威夷蜗牛的个头比较大，一般有三四英寸长，可以覆盖一般人的手掌，它们的寿命也比较长，可以活很多年，那么夏威夷蜗牛有什么功能呢?下面就一起随漂亮女人街小编来了解一下吧。夏威夷蜗牛，是一种生活在夏威夷群岛
- 如何辨别网盘文件是否有病毒
- 网盘是很多人喜欢下载电影或者文件的网络盘，因为它存储量很大，而且还很方便，那么，如何辨别网盘文件是否有病毒呢？哪种网络条件下共享文件不易传播病毒呢？今天我们就跟随漂亮女人街一起来了解关于这方面的网络病
