抗性淀粉又称抗酶解淀粉,难消化淀粉,在小肠中不能被酶解,但在人的肠胃道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应。那么,抗性淀粉功效呢?下面就让漂亮女人街小编来介绍一下吧! 抗性淀粉功效有哪些? 抗性淀粉具有一定的瘦身效果。 抗性淀粉存在于某些天然食品中,如马铃薯、香蕉、大米等都含有抗性淀粉,特别是高直链淀粉的玉米淀粉含抗性淀粉高达60%。这种淀粉较其他淀粉难降解,在体内消化缓慢,吸收和进入血液都较缓慢,其性质类似溶解性纤维。 抗性淀粉,也是纯正的淀粉,但它们不能被淀粉酶消化,或者消化速度实在太慢,最后大部分都没有在小肠中被消化掉,而是进了大肠。 所以,它们没有变成葡萄糖,没有进入血液变成血糖。当然,它们也就不能带来和普通淀粉同样多的热量了。不过,这些没有分解成葡萄糖,也没有变成血糖的淀粉,并没有完全浪费掉。 它们会被大肠细菌发酵,产生丁酸等有益于健康的有机酸,被人体重新吸收之后,多少还是会有点热量,但却不会升高血糖,也不会变成脂肪。 以上便是小编为大家介绍的关于抗性淀粉功效的一些内容,希望对大家有所帮助哦!如果想要了解更多关于食品安全的知识。请您多多关注漂亮女人街吧! |
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