以前的面条就只是白面条,就一碗热汤面下肚,让人吃得心里舒服。现在的面条花样多,价格也不统一,商家出售的许多包装面条有很多口味,甚至还打出了各种功效,以下这三种面就是市场上主要流行的面。
1、鸡蛋面 很多鸡蛋面中加的并不是鸡蛋,而是鸡全蛋粉。因为若是用新鲜的鸡蛋制作挂面,过程要求严格,稍有不慎就可能产生异味并易变质。不仅如此,挂面中的鸡蛋粉添加量相当少,一般只有0.5%~5%左右。 2、蔬菜面 各种蔬菜面,如菠菜面加的可能是菠菜粉,胡萝卜面加的可能是胡萝卜粉。这些蔬菜粉加工过程中本身营养就会有营养流失,加上蔬菜面中的蔬菜粉其实添加量比较有限,甚至也没有盐放的多,如果想靠吃蔬菜面补充维生素,不如自己加点蔬菜。 3、杂粮面 减肥食谱中我们会推荐荞麦面,因为荞麦面比一般的面条升糖指数低、膳食纤维高,营养价值更高而且更有饱腹感,相对来说更有利于减肥。但是购买的时候一定要注意,不是所有的标了“荞麦面”的面都能达到这样的效果。一定要仔细查看配料表,配料表中,位置越往前往往含量越高,因此,在购买杂粮面条时,杂粮成分最好居首位,且占比越高越好,最好高于50%。如果排名第一的是小麦粉,荞麦粉在非常后面,甚至是倒数第一位,那说明真正的荞麦含量其实是很低的啦~ 面条简单方便,煮完了捞出来就着酱油也能吃的美滋滋。面条好吃,但也要就着各种蔬菜肉类吃,面条毕竟只能提供碳水化合物的摄入,蛋白质与维生素还是要另外摄入,尤其是一些特殊面条,类似于荞麦面,要有目的的购买。 |
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