橄榄果脯干如何做 橄榄果脯干的制作方法

人们在逛超市的时候，经常能看到橄榄果脯干再出售，而且价格还不低，但新鲜橄榄在市场上销售时价格却不高，于是有些人就想自己在家中制作橄榄果脯干，只是对它的制作方法还不了解，你看我会为大家介绍这方面的知识，能让大家轻松学会橄榄果脯干应该怎么做。

橄榄果脯干如何做

1、橄榄果脯干在做的时候需要准备新鲜的橄榄果，最好准备那些完全熟透，而且质量好的橄榄，把它准备好以后用清水洗净，然后放在蒸锅中隔水蒸，开锅后蒸15分钟左右。蒸好以后的橄榄果取出降温，然后把它中间的果核去掉。

2、把得到的橄榄果果肉与适量的冰糖放在一起，加少量清水一起入锅，用大火加热煮开，在煮的过程中要不断搅拌，让锅中的冰糖完全化开，等锅中的水熬干以后再用小火慢慢熬，熬到橄榄果肉的表面都出现白色的糖沙，这时关火取出降温，降温以后就是做好的橄榄果脯干。

橄榄果脯干的制作方法

1、制作橄榄果脯膏的时候，要准备1千克已经泛黄的橄榄果，用适量的食盐反复擦拭它的表面，等它表皮被擦破，而且橄榄果肉变软的时候，在准备一个木榔头把它敲扁，随后用清水把它冲洗干净，然后控干表面水分，再准备500克白糖放入到200克水中，随后入锅煮开，把处理好的橄榄果路过一起煮。

2、这时需要用中火煮30分钟，随后再放入150克白糖，放糖以后要边煮边搅拌，防止粘锅，冷锅中的糖叶浓缩粘稠后把糖也里去，然后再把橄榄果入锅，反复炒干，取出以后让它自然降温，这时自制的橄榄果脯干就已经做好，想吃的时候可随时食用。

上面为大家介绍了橄榄果脯干的制作方法，能让大家了解橄榄果脯干应该怎么做，如果大家平时也喜欢吃这种休闲零食，就自己购买新鲜橄榄果回家制作吧，做成的橄榄果脯干成本低口感好，而且食品安全也能得到的保障。