饮茶文化我国的喝茶文件

对于饮茶的文化大家了解多少呢？下面让小编给您具体的讲解下吧。

茶

在我国五彩缤纷的民间习俗中，'茶'与丧祭的关系也是十分密切的。'无茶不在丧'的观念，在中华祭祀礼仪中根深蒂固。

祭祀用茶早在南北朝时梁朝萧子显撰写的《南齐书》中就有记载：齐武帝萧颐永明十一年在遗诏中称：'我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼果、茶饮、干饭、酒脯而已。'

以茶为祭，可祭天、地、神、佛，也可祭鬼魂，这就与丧葬习俗发生了密切的联系。上到皇宫贵族，下至庶民百姓，在祭祀中都离不开清香芬芳的茶叶。茶叶不是达官贵人才能独享，用茶叶祭扫也不是皇室的专利。无论是汉族，还是少数民族，都在较大程度上保留着以茶祭祀祖宗神灵，用茶陪丧的古老风俗。

用茶作祭，一般有三种方式：以茶水为祭，放干茶为祭，只将茶壶、茶盅象征茶叶为祭。

饮茶文化

在我国清代，宫廷祭祀祖陵时必用茶叶。据载同治十年(1871年)冬至大祭时即有'松罗茶叶十三两'记载。在光绪五年(1879年)岁暮大祭的祭品中也有'松罗茶叶二斤'的记述。而在我国民间则历来流传以'三茶六酒'(三杯茶、六杯酒)和'清茶四果'作为丧葬中祭品的习俗。如在我国广东、江西一带，清明祭祖扫墓时，就有将一包茶叶与其它祭品一起摆放于坟前，或在坟前斟上三杯茶水，祭祀先人的习俗。茶叶还作为随葬品。从长沙马王堆西汉古墓的发掘中已经知道，我国早在2100多年前已将茶叶作为随葬物品。因古人认为茶叶有'洁净、干燥'作用，茶叶随葬有利于墓穴吸收异味、有利于遗体保存。

历古以来，我国都有在死者手中放置一包茶叶的习俗。像安徽寿县地区，人们认为人死后必经'孟婆亭'饮'迷魂汤'，故成殓时，须用茶叶一包，并拌以土灰置于死者手中，这样死者的灵魂过孟婆亭时即可以不饮迷魂汤了。而浙江地区为让死者不饮迷魂汤(又称'孟婆汤')，则于死者临终前除日衔银锭外，要先用甘露叶作成一菱形状的附葬品(模拟'水红菱')，再在死者手中置茶叶一包。认为死者有此两物，死后如口渴，有甘露、红菱，即可不饮迷魂汤。原来在封建迷信中，人死后要被阴间鬼役驱至'孟婆亭'灌饮迷魂汤，目的是为了让死者忘却人间旧事，甚而要将死者导人迷津备受欺凌或服苦役，而饮茶后则可以让'死者清醒'，保持理智而不受鬼役蒙骗。故茶叶成为重要的随葬品。

茶在我国的丧葬习俗中，还成为重要的'信物'。在我国湖南地区，旧时盛行棺木葬时，死者的枕头要用茶叶作为填充料，称为'茶叶枕头'。茶叶枕头的枕套用白布制作，呈三角形状，内部用茶叶灌满填充(大多用粗茶叶)。死者枕茶叶枕头的寓意，一是死者至阴曹地府要喝茶时，可随时'取出泡茶';一是茶叶放置棺木内，可消除异味。在我国江苏的有些地区，则在死者人殓时，先在棺材底撒上一层茶叶、米粒。至出殡盖棺时再撒上一层茶叶、米粒，其用意主要是起干燥、除味作用，有利于遗体的保存。

丧葬时用茶叶，大多是为死者而备，但我国福建福安地区却有为活人而备茶叶，悬挂'龙籽袋'的习俗。旧时福安地区，凡家中有人亡故，都得清风水先生看风水，选择'宝地'后再挖穴埋葬。在棺木入穴前，由风水先生在地穴里铺上地毯，口中则念念有词。这时香火绕缭，鞭炮声起，风水先生就将一把把茶叶、豆子、谷子、芝麻及竹钉、钱币等撒在穴中的地毯上，再由亡者家属将撒在地毯上的东西收集起来，用布袋装好，封好口，悬挂在家中楼梁式木仓内长久保存，名为'龙籽袋'。龙籽袋据说象征死者留给家属的'财富'。其寓意是，茶叶历来是吉祥之物，能'驱妖除魔'，并保佑死者的子孙'消灾祛病'、'人丁兴旺'，豆和谷子等则象征后代'五谷丰登'、'六畜兴旺';钱币等则示后代子孙享有'金银钱物'、'财源茂盛'、'吃穿不愁'。

上一篇：黄山贡菊的功效与作用及冲泡方法

下一篇：玄米茶的功效与作用