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金萱茶是台湾出产的特产茶，它是台湾高山茶的一种，这种茶叶在冲泡以后就有一种浓浓的天然奶香，色泽深绿，冲泡以后，滋味甘醇，色泽翠绿。但生活中有很多人对金萱茶并不了解，根本不知道他应该怎么冲泡，也就不知道它应该如何饮用，下面是我对，金山茶泡法的具体介绍，喜欢喝茶的人可以重点学习一下。
1、茶具 平时冲泡金萱茶时，可以准备150毫升容量的瓷盖碗，因为金萱茶是高山茶的一种，它的火焙味比较轻，苦底与涩底也很淡，这时根本不需要用紫砂壶来掩饰，而且用白瓷茶具冲泡金萱茶，能提高她的奶香味。 2、置茶 平时用150毫升的盖碗冲泡金萱茶时，可以放入二十料茶叶，大约五克左右，因为台湾高山茶的工艺与福建茶叶工艺不同，它的含水量比较低，发泡系数高，正常情况下，五克台湾金萱茶相当于福建乌龙茶的七克以上，在茶叶放入茶杯以后，可以先轻轻吻一下金萱茶的独特奶香，这时候的奶香不浓，比较淡雅。
3、洗茶与泡茶 茶叶放入茶具以后要加入沸水，随后马上把泡出的茶汤倒出，这就是洗茶，他能把茶叶表面残存的脏东西全部清洗掉，也能对茶叶起到一定的温润作用。洗茶以后可以用95度以上的开水去冲泡金萱茶，冲入开水时，一定要让开水沿着茶具有内壁进入茶具中，避免沸水直接冲泡在茶叶上，这样让茶叶在水中翻滚，能让它受热均匀，可以让泡出的金萱茶茶香更加浓郁，口感更加诱人。 |
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