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红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别
红葡萄酒的功效:1.红葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白(LDL)氧化，提升血中高密度脂蛋白(HDL)，促进血液循环，预防冠心病； 2.红葡萄酒中的白藜芦醇(RESVERATROL)具有抗癌作用； 3.红葡萄酒含有Flavonoids的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。 4.红葡萄酒含有丰富的酚类化合物Procyanidols，可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。 5.红葡萄酒含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。葡萄酒的储存：1、酒瓶必须斜放、横躺或倒立，以便酒液与软木塞接触，以保持软木塞的湿润； 2、理想的贮酒温度在10～16℃，温度愈低，成熟愈缓，湿度约在60%-80%，但湿度超过75%时酒标容易发霉； 3、恒温比低温更重要，要远离热源如厨房、热水器、暖炉等，温度比理想温度高5～10℃的恒温处，远比忽热忽冷温差大的地方理想，所以如果没有理想的贮酒设备，又想买些酒放着慢慢饮用品尝，可以用报纸、尼龙等材料包装起来，这样可减少外界温度变化的影响，然后装箱，再找最凉爽而且不受日照影响的地方来储藏； 4、避免强光、噪音及震动的伤害； 5、避免与有异味、难闻的物品如汽油、溶剂、油漆、药材等放置在一起，以免酒吸入异味。 |
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