今天给大家说说常见的几种瓠瓜做法,很简单的哦 瓠瓜煎饼1.猪小排洗净,放入滚水中氽烫,捞出;瓠瓜去皮,洗净,切滚刀块;胡萝卜去皮,切片;香菇泡软,对切一半。 2.锅中倒入半锅水烧开,放入小排骨及香菇,大火煮滚后改小火煮15分钟,加入瓠瓜及胡萝卜煮熟,最后加A料调匀即可。 提示:新鲜的瓠瓜入口甜淡爽口,不需添加任何的人工味素,料理时如能搭配适量的生姜或大蒜,滋味更为甘美。 瓠瓜煎饼 原料:瓠瓜半小条、虾皮2大匙、面粉2杯 调味料:盐1茶匙、胡椒粉少许、清水1.5杯 做法: 1.瓠瓜去皮、刨丝,虾皮洗将放入混合,再加入面粉及所有调味料,调匀成面糊。 2.平底锅烧热,放两大匙油,再将面糊分两次倒入平底锅内,摊平,小火两面煎黄,盛出。 3.改刀切小块,另可蘸番茄酱一同食用。 辣炒瓠瓜丝辣炒瓠瓜丝主料:瓠瓜600克 辅料:青椒25克、泡椒20克 调料:花生油25克、香油5克、盐5克、料酒5克、味精2克、大葱10克、姜10克 做法: 1.将瓠瓜洗净,去皮、瓤,切成丝; 2.红辣椒、青椒均洗净切成丝; 3.将炒锅置旺火上,放入花生油,烧至四成热; 4.用葱姜末炝锅,下入红辣椒丝煸出红油; 5.烹入料酒,加入青椒丝及瓠瓜丝,放盐煸炒至断生; 6.加入味精,淋入麻油,盛入盘内即成。 |
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