当前位置:主页 > 知识百科 > 生活百科 > 正文

乳酪焗茄饼做法步骤

发布时间:2019-10-10 22:17 来源:www.roadlady.com 点击:0
乳酪焗茄饼是我一次偶然机会在意大利蛋糕店看到的,于是就在网上看了具体做法,下面给大家分享分享: 茄子 乳酪焗茄饼用料 茄子一只马苏里拉100克 洋葱 半只培根100克 番茄 汁100克鸡蛋2个 蒜 末少许橄榄 油一大匙 盐胡椒 罗勒叶 适量 乳酪焗茄饼做法 1.茄子去除涩味。

乳酪焗茄饼是我一次偶然机会在意大利蛋糕店看到的,于是就在网上看了具体做法,下面给大家分享分享:

乳酪焗茄饼做法步骤

茄子

  

乳酪焗茄饼用料

茄子一只马苏里拉100克

洋葱半只培根100克

番茄汁100克鸡蛋2个

蒜末少许橄榄油一大匙

盐胡椒

罗勒叶 适量

乳酪焗茄饼做法

1.茄子去除涩味。茄子切片,撒盐,抹匀,将抹过盐的茄子放置在烤网上30分钟(下面接烤盘),茄子里面会有水份析出,要是没有,就再撒点盐,过10分钟,要是还没有水份就进行下一步

2.茄子去涩味的过程,我们可以来做下一步。培根切片,锅内放少许橄榄油,加入蒜末煸炒,加入培根煸炒

3.加入洋葱煸炒,放入黑胡椒,盐、撒罗勒叶,煸炒至熟

4.茄子去除涩味,用纸巾擦干水分,防止油煎的时候溅出油烫伤我们

5.锅内放橄榄油,将茄子两面煎成金黄色,捞出控干油

6.取一个煎好的茄子放在烤碗底部

7.上面抹一层番茄酱

8.上面再铺一层炒好的培根

9.上面撒马苏里拉碎

10.依照这个顺序摆满盘子,四周可以用点碎的铺满

11.鸡蛋里加入少许盐、胡椒粉用叉子打散,打散鸡蛋的时候不要打发,搅拌即可

12.将鸡蛋倒入烤碗内

13.用叉子拨动食物,使蛋液均匀流至全部食材中

14.表面撒上马苏里拉奶酪

15.烤箱预热,170度烘烤30分钟。将金属叉叉入其中,再用手指试试,只要变热了就表示熟了

乳酪焗茄饼小贴士

1、茄子要先去除涩味。

2、煎之前用纸巾擦干,防止煎炸的时候爆裂伤人。

3、鸡蛋打散不是打发,搅拌即可。搅拌出很多气泡会产生空洞影响口感。另外,温度过高也会有干松的感觉,所以低温慢烤是诀窍。

4、出炉的时候先用金属叉子叉一下,快速拔出,要是金属叉是热的就说明熟了。要是冷的,就要适当延长加热时间了。

相关专题: 生活百科

相关资讯

一天最多吃几个鸡蛋【一天吃两个鸡蛋好吗】
由于鸡蛋的脂肪和胆固醇含量并不低,许多人还担心吃太多鸡蛋会危害他们的健康。大约就是2个鸡蛋能够补充13克的优质蛋白。鸡蛋还富含维生素A、钙质、硒元素、卵磷脂和DHA等营养。  不过由于鸡蛋当中所含的脂肪和胆固…
六月黄吃不完怎么保鲜
六月黄是比较常见的一种螃蟹,它的吃法比较多,可以直接蒸着吃,也可以炒着吃,还可以煮着吃等,味道都很不错,深受人们喜欢,很多人都会经常吃六月黄。六月黄吃不完的就需要放冰箱保存,活着的可以养着。 六月黄吃…
六月黄适合清蒸还是做香辣蟹
六月黄是螃蟹中的一种,它是比较嫩的一种螃蟹,上市时间比较早,一般在7月份就上市的。六月黄的吃法比较多,味道鲜美,营养丰富,深受人们喜欢。不过六月黄并不适合清蒸,会容易有苦味,建议水煮或红烧等。 六月黄适…
六月黄苦怎么回事
六月黄是生活中比较常见的一种螃蟹,它的做法比较多,吃起来味道鲜美,营养丰富了,深受人们喜欢。有些人做好的六月黄吃起来会有苦味,这也是比较正常的一种现象,它多半是没成熟引起的。 六月黄为什么是苦的 因为螃…
六月黄要去腮吗
六月黄是很受欢迎的一种螃蟹,它的味道很不错,吃起来鲜香可口,营养价值高,深受人们喜欢,很多人都会经常吃六月黄,尤其是七八月的时候。吃六月黄也是有一定讲究的,一般是需要去腮去壳的,吃里面的蟹肉。 六月黄…