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苦瓜干也就是把新鲜的苦瓜切成片，然后再晒干即可，苦瓜干应该怎么吃才好？下面就一起来了解一下苦瓜干的吃法技巧吧。
苦瓜干炖排骨
1.苦瓜干炖排骨的材料
排骨,苦瓜干,啤酒，葱,姜,花椒,大料，老抽,醋,蚝油,白糖,盐等材料。
2.苦瓜干炖排骨的做法
1）先把排骨清洗干净，再切块，再用清水泡，把血水都泡去，然后再把油放进锅中，再把排骨放进去翻炒，再加进葱姜,白糖,花椒,大料等材料一起接着继续翻炒。
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