当前位置:主页 > 知识百科 > 生活百科 > 正文

炸茄饼材料和做法

发布时间:2019-10-09 23:34 来源:www.roadlady.com 点击:0
大家是不是也喜欢炸茄饼的外酥里嫩,鲜香适口呢,下面给大家介绍下炸茄饼的方法: 炸茄饼的材料: 茄子 ,肉馅,面粉 ,鸡蛋。 炸茄饼的调料: 胡椒粉,盐,葱 姜 末,生抽,料酒,泡打粉 ,淀粉。 炸茄饼的制作过程 1、将茄子切成直径3公分,半公分厚的圆片;用刀从中
大家是不是也喜欢炸茄饼的外酥里嫩,鲜香适口呢,下面给大家介绍下炸茄饼的方法:

炸茄饼材料和做法

炸茄饼的材料:

茄子,肉馅,面粉,鸡蛋。

炸茄饼的调料:

胡椒粉,盐,葱姜末,生抽,料酒,泡打粉,淀粉。

炸茄饼的制作过程 

 1、将茄子切成直径3公分,半公分厚的圆片;用刀从中间切开,不要切断,呈合叶状。

2、肉末用料酒、盐拌匀,分别填入茄片中。

3、鸡蛋打散,加入面粉调成糊。

4、锅中放油,烧温热,将茄片放入蛋糊中蘸匀,逐个放入油锅中炸熟成茄饼,捞出。

5、油锅再次烧热,将茄饼二次下锅复炸,待炸至色泽金黄,表皮酥脆时捞出即可。

注意事项

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

健康提示:

茄子含营养丰富,因含热量高可供甲状腺患者及大病后消化力弱,急需恢复体力的人食用。

相关专题: 生活百科

相关资讯

一天最多吃几个鸡蛋【一天吃两个鸡蛋好吗】
由于鸡蛋的脂肪和胆固醇含量并不低,许多人还担心吃太多鸡蛋会危害他们的健康。大约就是2个鸡蛋能够补充13克的优质蛋白。鸡蛋还富含维生素A、钙质、硒元素、卵磷脂和DHA等营养。  不过由于鸡蛋当中所含的脂肪和胆固…
六月黄吃不完怎么保鲜
六月黄是比较常见的一种螃蟹,它的吃法比较多,可以直接蒸着吃,也可以炒着吃,还可以煮着吃等,味道都很不错,深受人们喜欢,很多人都会经常吃六月黄。六月黄吃不完的就需要放冰箱保存,活着的可以养着。 六月黄吃…
六月黄适合清蒸还是做香辣蟹
六月黄是螃蟹中的一种,它是比较嫩的一种螃蟹,上市时间比较早,一般在7月份就上市的。六月黄的吃法比较多,味道鲜美,营养丰富,深受人们喜欢。不过六月黄并不适合清蒸,会容易有苦味,建议水煮或红烧等。 六月黄适…
六月黄要去腮吗
六月黄是很受欢迎的一种螃蟹,它的味道很不错,吃起来鲜香可口,营养价值高,深受人们喜欢,很多人都会经常吃六月黄,尤其是七八月的时候。吃六月黄也是有一定讲究的,一般是需要去腮去壳的,吃里面的蟹肉。 六月黄…
蒸蛋要水开了蒸吗
蒸蛋是非常家常的一道菜,撒上香油和催化,味道别提多香了。蒸蛋时需要隔水蒸,但是蒸的时候水是等烧开的还是直接用凉水上,每个人的做法也都是不一样的。那么蒸蛋的话要不要等水开呢? 蒸蛋要水开了蒸吗 用冷水或开…