多宝鱼多见于非洲,肉质细腻好吃,关键是刺很少,营养价值丰富。多宝鱼适合各种烹饪手法,非常鲜美。西餐中流行将多宝鱼制作成为开胃菜,帮助我们开胃增进食欲。多宝鱼是一种生鲜,本身会有腥味,所以下面我们就讨论下多宝鱼如何去除鱼腥味。 多宝鱼如何去除鱼腥味一、多宝鱼如何去除鱼腥味 要去除多宝鱼的腥味,较为好的方法就是在清洗的过程中去掉鱼鳞,剖开腹部清洗干净,此时将盐和黄酒倒入盆中,用来去掉鱼的腥味,腌制过的多宝鱼腥味全无,同时带有香味。如果不喜欢用酒类调料的可以考虑用牛奶来浸泡多宝鱼,用牛奶浸泡的多宝鱼不仅没有腥味,而且肉质更加嫩滑,口味上有奶香。也可以用茶叶来浸泡多宝鱼,这样多宝鱼就会有茶香。 二、多宝鱼怎么做好吃 第一步:清洗多宝鱼,将鱼鳞和内脏都去除掉,在鱼肉的表面拉上几刀。 第二步:将锅中加入油烧热,放入多宝鱼两面煎炸之后到变成金黄色。 第三步:将香料加入锅中,倒入酱油和水,改善盖子调中火焖煮。 第四步:等到完全收汁之后,即可关火撒上香菜。 |
相关专题:
生活百科
相关资讯
- 麦片可以用纯牛奶泡吗(麦片和酸奶一起吃可以减肥吗)
- 但必须是那种即食麦片,因为即食麦片是提前经过熟化处理的, 麦片和酸奶一起吃可以减肥吗 能起到一定的减肥作用。 适量的吃一点酸奶麦片是能起到一定的减肥作用的,因为酸奶加麦片的热量并不是很高,因此像…
- 今年下雪会比以前早吗2022
- 每年冬季都会出现大降温的天气,我国北方地区就会经常下雪,这是比较常见的一种天气现象。由于每年冬天的天气情况都不一样,所以每年下雪的时间也是不一样的,有些地方下雪比较早,而有些地方下雪会比较晚,主要要看…
- 蟹味菇为什么有点苦
- 蟹味菇顾名思义就是有蟹味的蘑菇,吃起来非常的鲜香,营养也是非常丰富的。不过很多人在炒制蟹味菇之后,吃着都会觉得它的味道有些发苦,这样反而口感不会很好。那么为什么会出现发苦的现象呢? 蟹味菇为什么有点苦 …
- 六月黄是第几次换壳
- 六月黄是比较常见的一种螃蟹,它是上市比较早的一种大闸蟹,吃法比较多,可以蒸着吃,可以煮着吃,还可以炒着吃,味道都很不错,深受人们喜欢就。六月黄是换了三次壳的大闸蟹,它的外壳比较软,吃起来会更美味。 六…
- 泡笋干用什么水
- 笋干只干制了的竹笋,这样更有利于常温保存,那么吃的时候就需要先泡发起来才行,这样后续烹饪才比较容易熟,口感也不会特别硬。泡发干货的话有的需要用热水,有的要用凉水,还有的要用温水,那么泡笋干要用什么水比…