|
秋扁豆是秋天上市的常见菜，它有浓郁的豆香，而且口感鲜嫩，但是有人却说秋扁豆有毒，不能随便吃，这种说法是真的吗？它真的有毒吗，今天小编就专门带大家了解这个问题，同时也会告诉大家秋扁豆的种子应该怎么吃。
秋扁豆有毒吗秋扁豆是一种有毒的食材，因为扁豆中都含有大量的红细胞凝集素和一些天然的皂素，他们都是一些毒性成分，人体吸收这些物质以后会出现头痛头晕以及恶心呕吐等多种不良症状，严重的时候还会出现浑身冒冷汗和休克，所以平时秋扁豆不能随意吃。 怎么吃没毒秋扁豆虽然有毒，但它含有的毒性成分惧怕高温，不是只要使用得当，根本不会出现中毒症状，而且能吸收丰富的营养成分，它含有的凝集素和皂素在高温状态下会失去活性，所以人们食用高温烹调以后的秋扁豆，食品安全，根本不会出现中毒症状。
秋扁豆中毒怎么办平时有些人不小心吃球员都会出现中毒症状，这是最好的处理方法，就是及时催吐，可以让中毒者喝大量的温水或者淡盐水，然后用食指或筷子伸到口腔深处，让他呕吐。如果中毒严重则需要及时去医院进行洗胃和专业治疗。 吃法技巧秋扁豆不但可以食用鲜嫩的豆荚，它成熟以后的扁豆子也可以食用，用它煮粥特别好，煮粥时可以把秋扁豆子与大米、绿豆以及薏仁和红豆等多种豆类食材放一起煮制，煮好以后的秋扁豆子不但口感软糯，味道香甜，还能为人体补充多种有益的营养成分。 |
下一篇：海丁的营养价值 海丁的功效与作用
相关专题：
生活百科
相关资讯
- 沙葱几月份成熟可采收
- 沙葱是比较受欢迎的一种蔬菜，它吃起来味道鲜美，营养价值高，适量食用可以起到很不错的食用价值，深受人们喜欢。沙葱一般是在每年夏季生长成熟的，这个时候沙葱长的比较茂盛，吃起来的味道好。 沙葱几月份就长出来…
- 碗筷一直放消毒柜有什么影响没
- 消毒柜可以用来消毒各种餐具、厨具，比如牛奶锅、碗筷、盘子等等，很多除了消毒之外还有烘干的功能，还可以当做收纳的碗柜来使用。我们在使用消毒柜消毒碗筷的时候要注意，不同的消毒方式，可能对碗筷材质有要求哦。…
- 如何选购让自己满意的汽车
- 作为一个新司机，拿到驾驶证后首先想到的是给自已选一辆满意的车。如何选择一辆让自己满意的车辆，不仅仅要好看舒适，更重要的是车辆的结构与安全，性价比与操控性，毕竟消除新手上路安全隐患才是真的。 1 排量 从目…
- 螃蟹吃一半热一下还能吃吗
- 螃蟹吃起来肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃螃蟹，尤其是秋季。螃蟹吃一半剩下一半没吃完，是可以二次加热食用的，只要螃蟹保存得当没变质，基本没什么问题。 螃蟹吃一…
- 不乱穿马路顺口溜
- 为了不让大家乱穿马路，人们编些顺口溜。不乱穿马路顺口溜是什么呢?下面漂亮女人街小编会告诉您。 (1)交通安全很重要，交通规则要牢记，从小养成好习惯，不在路上玩游戏。 (2)行走应走人行道，没有行道往右靠，天桥…
