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栗蘑，这是蘑菇的一种，这个栗蘑是很多人都是没有见过的，不是那么常见的，栗蘑的营养价值有哪些?栗蘑的吃法有哪些：
栗蘑的营养价值： 栗蘑不光好看、好吃，而且重要的是具有其它菌类不可以比拟的营养成份和药用价值。椐农业部质检中心和中国预防医学科学院营养食品卫生研究所检验，每100克栗蘑含有蛋白质31.5克(其中含有18种氨基酸，总量18.68克)、脂肪1.7克、粗纤维10.7克，碳水化合物49.69克、灰分6.41克，富含钾、磷、铁、锌、钙、栖和VE、VB1、VB2、VC、胡萝卜素等。其中，VB1和VE含量是其它蘑菇的10倍至20倍，蛋白质的含量可与鸡肉豆类相当。栗蘑的另一特点是富含膳食纤维，其含量是一般脱水蔬菜的3-5倍。栗蘑被国内外科研部门公认具有预防肠道癌发生的作用。因此，栗蘑堪称富含多种营养素的有益健康的营养保健食品。
栗蘑的吃法： 鲜栗蘑菇处理干净后可直接烹饪，干栗蘑需要温水泡至松软(时间20-30分钟)后加工烹饪。 处理好的栗蘑做法很多，如：肉炒、滚汤、焖炖、生炸、烧烤、涮锅等多种做法。注意一定要做熟，也可用来做馅。 其味道非常独特，鲜美，独领山珍之风骚。 关于栗蘑的营养价值就介绍到这里了，注意吃法，可是有好多的。 |
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