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薄饼，这是很多人都是喜欢吃的，就是这样的好吃美味，那么薄饼用什么面粉?薄饼用什么水和面：
薄饼用什么面粉： 超市里卖的普通面粉(中筋面粉)就可以了! 材料：葱末20克，面粉200克，鸡蛋两个，盐10克，水250克，油10克 做法： 1、将所有原料全部放在一个大的容器里。 2、搅拌成糊。 3、取两小勺子倒入电饼铛里。 4、用铲子摊平。 5、烙熟即可。 小诀窍 1、面糊不宜太稠，也不要太稀。 2、放一点盐会比较可口。 3、加入萄末和鸡蛋营养就更丰富了。
薄饼用什么水和面： 1.用开水加一点盐烫面。特点是吃着很软。 2.开水烫一半，凉水和一半，都加点盐少量，这样好吃。特点是软而劲道。 3.温水加盐和面，但必须醒发几个小时，大约2小时以上，这样的饼，适合烙薄饼，有弹性。 薄饼一般用的都是中筋面粉的，要注意薄饼一般都是用开水和凉水一半和面的。 |
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