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竹荪，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的。竹荪的网状部分能吃吗?竹荪可以炖汤吗?
竹荪的网状部分能吃吗： 竹荪的网状有的品种是可以吃的，不喜欢头部网状的也可以去掉，只留下竹荪筒煲汤;能吃的竹荪整株都是可以食用的，但是竹荪虽好，常见并能食用的有三种，分别为：长裙竹荪，短裙竹荪和红托竹荪;在众多竹荪品种中黄裙竹荪是不可以食用的，这种菌群颜色为橘黄或柠檬黄色的黄裙竹荪是有毒的，不可以食用。 竹荪的菌盖会有一点怪味，食用时去除即可，有些干竹荪泡发后则会有是一种类似洗衣粉一样的味道，那是因为你买的竹荪没有处理的好，或者经过了硫磺熏制，那如何去除竹荪的这股怪味呢?竹荪用盐水浸泡20分钟，将竹荪的菌盖去除，用清水多冲洗几遍，然后放在清水中备用，入汤入菜都可食用，一般没有异味。 竹荪不宜长时间炖煮，所以最后汤快煲成时再放入即可。
竹荪可以炖汤吗： 竹荪可以炖汤，而且味道鲜美，竹荪中特有的一种成分还可以延长汤肴等食品的存放时间，保持菜肴新鲜不变味，竹荪炖鸡汤，竹荪银耳汤等菜肴都是不错的滋补汤羹，脑力活动这，免疫力低下者都可以食用，安神补脑，增强免疫力。 竹荪的网状部分是否能吃是要看品种的哦，小伙伴们都明白了吧，竹荪可以炖汤。 |
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