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海胆是一种还美味的海鲜，但是也不是所有的海胆都是可以食用的，因此海胆和什么不能一起吃?海胆不适合哪些人吃?
海胆和什么不能一起吃： 葡萄、山楂、石榴、柿子等水果中含有鞣酸，与海胆同时吃，这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀凝结物，严重时还会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，大大影响肠胃的消化功能。 海胆黄味道鲜美，营养丰富，在100g的海胆黄中含有蛋白质41g、脂肪32.7g，还有多种维生素群和铁、钙等营养物质。 海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。 海胆的吃法多种多样，不论是新鲜的海胆卵(黄)或是经过加工的任何系列品种，都可用于清蒸煎炒、冷盘或烹调成汤。
海胆不适合哪些人吃： 海胆黄的蛋白质是由17种氨基酸构成的，含量很多，品质很好。 孕妇不宜生食海胆，也不建议小孩纸食用海胆。 好了，关于海胆的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧。 |
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