新鲜草菇放冰箱冷冻还是冷藏保存 多少钱一斤

草菇，这是超级美味的一种菌类，是可以用来炖汤的，新鲜草菇放冰箱冷冻还是冷藏保存?草菇多少钱一斤：

新鲜草菇放冰箱冷冻还是冷藏保存：

不要将草菇放进冰箱，会变成水的。

1、草菇是高温食用菌，新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水，

2、鲜草菇在14～16℃可保存1天4天。

3、淡盐水保存法：首先，把新鲜草菇削根洗净后待用，再在锅里倒入自来水，待锅里的水烧开后放入准备好的草菇，放入一点盐，待水沸腾2～3分钟即可，撩起降温(可以用凉开水或自然降温都可)，这样可以放入冰箱，保存5天左右。

4、植物油扁妙法：把新鲜革菇削根洗净后，到入热油锅中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。

草菇多少钱一斤：

草菇的市场价格在8元至12元左右一斤，干草菇的市场价格大约在90元一斤，各地市场有差异。

草菇的分级标准：

1、鲜菇的分级标准

①一级：菇粒周长8-11厘米，实粒。

②二级：菇粒周长6-8厘米，实粒。

③三级：菇粒周长6-8厘米，包皮稍裂。

④菇花：菇蕾开裂不超过0.5厘米。

⑤级外：菇粒周长5-6厘米，有部分菇花。

2、干菇分级标准

削头，无泥沙杂质，菇面鼠灰色或灰白色，菇肉白色。无开膜开伞菇，含水量达到12%，味香，无虫害霉烂，无焦黄发黑。

①一级：肉厚，横量3厘米以上，直量5厘米以上。

②二级：肉厚，横量2.5厘米，直量4厘米以上。

③三级：肉薄，横量小于1.8厘米，直量3厘米以上。

草菇不要放冰箱保存，会变成水的，这样什么都吃不了，草菇的价格也介绍完了，可以买一点来吃。