松露巧克力的做法有哪些 怎么保存

松露巧克力是一种非常美味的食物，在巧克力中死比较受欢迎的一类了，那么松露巧克力的做法有哪些?松露巧克力怎么保存?

松露巧克力的做法有哪些：

松露巧克力的材料

黑巧克力币220克，淡奶油45毫升，黄油12克，朗姆酒15毫升，可可粉适量。

松露巧克力的做法

1、100克巧克力币加淡奶油，隔水融化，加入黄油，继续搅拌到黄油融化。离开热水，加入朗姆酒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至稍硬。用手勺子取一小块，用手团成团，其实捏捏就行了，不需要太圆。

2、120克巧克力币切碎，隔水融化，不断搅拌。用牙签，扎取一个巧克力球，在巧克力液中蘸下。

3、扔到可可粉中滚下，沾满可可粉的巧克力用勺子速速取出，放入盘中冷却后，磕掉多余可可粉即可食用。

松露巧克力怎么保存：

巧克力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究，除了避免阳光照射、发霉外，储存的地方不应有怪味，最重要的是温湿度的控制。

保存巧克力的最佳温度是12-18度

如果你在大热天购买后，还要逛几个小时街，那你就应该临走的时候再回到巧克力专柜取，然后最好马上回家，泡一杯茶，边听着音乐边慢慢品尝，吃剩的，用密封袋封好，放在冰柜的冻格。再吃的时候，不要拿出来马上就吃，要等到它与室温接近时方可品尝。

巧克力最好储存在温度12～18℃，湿度65%以下的环境里，才能保持美味;比方葡萄酒专用的储酒柜，便是绝佳的巧克力储存地点;而量产巧克力有效期限通常在一年左右，手工巧克力则只有1～3星期时间。

当然，在冰箱的保存时间最好不要超过一个星期。受冻的巧克力，尤其是黑巧克力，会有一层白霜凝固于表面，象起毛似的，样子不太好看，但巧克力的本质和味道没有改变，只是其中的可可脂受热升华到表面，遇冷再结晶于表面，所以请不要以为是巧克力坏了就舍弃它。当然，巧克力是越新鲜吃，味道越好，口感越纯正。

好了，关于松露巧克力的介绍就先到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧。