金鳟鱼可以生吃吗 和三文鱼的区别

金鳟鱼和三文鱼很是相似，因此很多人都是用金鳟鱼来冒充三文鱼，那么金鳟鱼可以生吃吗?和三文鱼的区别?

金鳟鱼可以生吃吗：

不可以生吃。

三文鱼属于海水鱼，营养价值高，价格昂贵，虹鳟鱼属于淡水鱼，营养价值比较丰富，价格相对低廉。由于虹鳟鱼与三文鱼从外观上很难区别，于是，一些不法商贩便拿虹鳟鱼冒充三文鱼。

但是，值得注意的是，很多人都喜欢生吃三文鱼，而作为淡水鱼的虹鳟鱼则不可生吃。因为淡水鱼、虾身上寄生着多种寄生虫，例如肺吸虫、华支睾吸虫(寄生在肝胆中，俗称肝吸虫)、颚口线虫、阔节裂头绦虫，生吃都能感染人体，有的甚至能致命。有资料显示，由于喜欢吃生鱼片或半生不熟的鱼片(例如鱼片粥里的鱼片仅外层部分被烫熟，中间部分则仍是生的)，近2%的广东人都感染了华支睾吸虫，是全国平均感染率的5倍。

金鳟鱼和三文鱼的区别 ：

金鳟鱼可能很多人都没有听说过，因为一般的市场上很难见到有金鳟鱼贩卖，所以也有很多人分不清金鳟鱼和三文鱼，接下来就来看看两者的区别。

金鳟鱼是淡水鱼，而三文鱼是海水鱼。

金鳟原为金鳟鱼的变种，因全身金黄，所以称为金鳟，同金鳟一样为冷水养殖的鱼类。它原产与北美洲的太平洋沿岸。现时金鳟养殖已遍布五大洲，成为当今世界上养殖地域分布最广的鱼类之一。

三文鱼(salmon)是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为“鲑科鱼”或“橘红色的鲑鱼肉”。三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。在中国大陆消费市场常见的是三文鱼中的大西洋鲑。

好了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道金鳟鱼是不可以生吃哦。