鸡柳是鸡的哪个部位 怎么做好吃

鸡柳，这是很多人都是喜欢吃的，一般都是在路边摊买一些的，那么鸡柳是鸡的哪个部位?鸡柳怎么做好吃：

鸡柳是鸡的哪个部位：

鸡柳在鸡身上的部位有二处，一是鸡脯上的肉条，另外一处是鸡腿部位的呈条状的肉。

鸡脯部位的可作鸡柳的肉只有两条。其它的不是。

另外，还有个叫法是“无骨鸡柳”，这个鸡柳只限于鸡脯肉，但是不是局限于那两条呈条状的肉，可以是整块鸡脯，但是“无骨鸡柳是经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。

鸡柳怎么做好吃

准备两块鸡胸脯肉(大概250g)洗净，去除筋膜!

把整块儿的鸡肉改刀成片，便于切条!

再把改刀过的鸡肉片切成条状，条的粗细大概筷子粗就可以了!千万别太短哦!

现在是调味，加入一个蛋清，少许盐、鸡精、料酒、干淀粉、葱段、姜片(葱姜千万不要切丝，因为要把它们挑出来实在是麻烦啊)!腌制的时间最少20分钟吧，时间长更入味儿!自己掌握吧。

腌制时间到，裹面包糠是个细致活儿，我都是一根一根裹的，保证每一根鸡柳都充分与面包糠亲密接触!这可是关乎炸鸡柳卖相的关键哦!

炸制的过程忘了拍照了!简单说一下吧，锅热以后倒入大量食用油(热锅凉油是保证不粘锅的关键)，烧至8成热(见油有一点要翻滚的时候)就可以下鸡柳炸制了，炸制过程中用筷子轻轻划散，见鸡柳表面金黄(3至5分钟)就大功告成了!出锅装盘，配上番茄酱好吃到爆!

关于鸡柳就介绍到这里了，这下知道长在哪里了吧！要注意鸡柳的做法，这是非常重要的。