香肠是哪里的特产 广味和川味哪个好吃

香肠，这是有两种口味的，满足不同口味的人群。香肠是哪里的特产?广味和川味哪个好吃?

香肠是哪里的特产：

香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术。中国香肠约创制于南北朝时期。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型，品种有很多，几乎每个民族和地区都有属于自己的香肠和制作方式，说几种常见的主要品种：

1、广式香肠

2、川味香肠

3、北京的蒜肠(淀粉肉和大蒜灌的)

4、青岛的啤酒肠火腿肠(属于西式吃法和曾是德国租界有关)

5、各地不同的血肠例如：东北的血肠(猪血)、青海的血肠(羊血) 、哈尔滨红肠(俄式风味)

在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。香肠源于美索不达米亚地区。约5000年前，美索不达米亚的苏曼尔人已学会充分利用猪的下水制成的可口的肉食食品。他们用剁碎的肉灌进猪肠，制成了受欢迎的香肠。以后，这种香肠传至欧洲，由德国人使它更加完善。德国香肠的制作方法分肉汁香肠、水煮香肠和生香肠三大类，有1500多个品种。德国最著名的香肠有：慕尼黑的白肠、吕贝克的小香肠、图林根的红肠和纽伦堡的香肠等。

香肠广味和川味哪个好吃：

1、看个人爱好，喜欢点甜的就是广味。咸的就是川味。

2、中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味香肠和广味香肠，基本上是同时产生的，没有前后之分。主要的不同处就在于广味香肠是甜的，川味香肠是辣的。在以前广味香肠是每年过年前制作的食品，因而又叫广味腊肠。

好了，关于香肠来历的介绍就到这里，香肠广味和川味都不错，看个人口味，小伙伴们都明白了吧。