花椰菜,相信很多人都会做这道菜,做法是比较简单的。花椰菜的叶子能吃吗?怎么吃? 花椰菜的叶子能吃吗: 答案是可以吃的。但是味道不好,有的人说腌着吃好吃,不过一般打的农药都残留在叶子上,所以一般不建议食用花菜叶子。 花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四;美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢!花椰菜的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。 花椰菜叶子怎么吃: 一、花椰菜绿叶变身:焖冲菜 1.将芥蓝菜或花椰菜绿色菜叶剥下来,留用。 2.将上述菜叶切细末,热锅后倒入少许油,下菜叶末与辣椒末炒约10秒钟。此时勿下调味料,以免食材出水影响口感。 3.装进保鲜盒后,盖紧盒盖并倒过来静置10分钟,让热气保留、使食材里均匀受热。 4.食用前,以少许香油与酱油调味拌匀即完成。也可待冷后放进冰箱冷藏,想吃时再取出调味。但务必于3-5天内食用。 二、花椰菜梗大变身:菜梗肉片汤 1.将剔除周围老皮的花椰菜梗切块,再下滚水煮5分钟至软。 2.肉片以少许酱油调味,再加点地瓜粉抓匀。 3.下肉片, 以中火煮至肉片浮起即完成。 好了,关于花椰菜叶子吃法的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。 |
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