冰草,看着是非常好看的,很多人第一次的时候还以为是多肉。冰草为什么叫冰草?可以炒着吃吗? 冰草为什么叫冰草: 冰草和其他蔬菜不同,它的特点是叶面和茎上生有大量大型泡状细胞,里面有液体,在太阳照射下反射光线,就像冰晶一样,因此得名冰草。而冰草表面的冰晶实际上是天然的植物盐囊,里面含有天然的植物盐,吃起来有点淡淡的咸味,完全不用再放盐了。 根据一些相关报道介绍,冰草拥有天然植物盐和黄酮类化合物,富含氨基酸、抗酸化物质等机能性比较高的物质,并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质,营养价值高。冰草在欧洲、日韩、迪拜等地均作为高端蔬菜食用 冰草可以炒着吃吗: 可以。清炒冰草的做法:1、倒一点色拉油,加五花肉,熬一点猪油出来,总觉得青菜加点猪油会更香。 2、爆蒜头,倒入冰菜,翻炒到变软,加盐即可出锅 冰草需要在冰箱0-5度冷藏条件下保存,可保存5-7天时间. 冰草专用调料在冰箱0-5度保存。食用时,可搭配各种调味酱汁,做成各种口味的沙拉,还可以快速焯水或热炒,做成蒜蓉、白灼冰草,因其本身含有盐分,所以烹制时不用放盐。 好了,关于冰草的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。 |
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