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龙须面容易煮烂吗 和挂面的区别

发布时间:2019-07-13 17:35 来源:www.roadlady.com 点击:0
龙须面和挂面,都是比较常见的一种面,不少人分不清楚。龙须面容易煮烂吗?和挂面的区别? 龙须面容易煮烂吗: 时间短的话不会煮烂,但是一直煮的话肯定是会煮烂的,不过由于龙须面比较细,所以热面一定要趁热吃,不然放着放着就软掉了,没有弹性,变得很膨胀 龙须面和挂

龙须面和挂面,都是比较常见的一种面,不少人分不清楚。龙须面容易煮烂吗?和挂面的区别?

龙须面容易煮烂吗:

时间短的话不会煮烂,但是一直煮的话肯定是会煮烂的,不过由于龙须面比较细,所以热面一定要趁热吃,不然放着放着就软掉了,没有弹性,变得很膨胀

龙须面容易煮烂吗 和挂面的区别

龙须面和挂面的区别:

1、挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。

2、龙须面为汉族面食,流行于北方广大地区,是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头,有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品,常年食用。“龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一,是从山东抻面演变出来的精品,至今已有300多年的历史。龙须面为汉族面食,流行于北方广大地区。是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头,有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品,常年食用。

3、龙须面比较细煮时要注意,不过口感很柔,至于挂面通常是拌着吃,但挂面容易糊~

好了,关于龙须面和挂面的区别就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。

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