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红酒，这已经是一种比较流行的酒了，是很多人都是喜欢喝的，可好喝美味了，那么红酒挂杯是什么意思?怎么看品质好坏： 红酒挂杯是什么意思： 红酒挂杯就是在你摇晃酒杯后，红酒杯壁上会残留一些酒液，在重力作用下往下流，形成道道痕迹，像眼泪一样法语中，因此也叫酒泪，酒腿等。
怎么通过红酒挂杯判断酒的品质： 红酒挂杯一般分为三个阶段，我们可以通过三个阶段来判断酒的好坏。 1、从第一阶段看酒痕边缘的水珠 水珠平均的是好酒。 2、从第二阶段看水珠滴落时形成的美人泪 美人泪漂亮的是好酒。 3、从最后阶段看残留酒液(亦称为满天星) (1)出现满天星现象是好酒，水是不会有满天星的，只有好酒的酒痕到了最后才不会往下掉，因为必须要酒分子和水分子结合在一起有一定的稠润度，才能够拒绝地心引力。 (2)满天星密度大比密度小的要好 (3)满天星不可能都是正圆的，但是越圆越说明酒的张力好，老熟得匀称。 (4)满天星不自然，形状太过于统一的一般不是好酒。好酒的满天星粗看都是统一和谐的，但又完全不一样的。 红酒挂杯的意思就介绍到这里了，要注意通过挂杯看红酒的品质的好坏，这个也是一种方法。 |
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