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实蛋是鸡蛋做成的，一般是有黄色和绿色的，那么实蛋的有害吗 ?为什么是绿色的? 实蛋的有害吗 ： 实蛋是一种没有经过受精的蛋，一些不法商家用碱和蛋清勾兑实蛋，长期食用这样的实蛋对人体有害。也有用臭鸡蛋做实蛋的，而这种蛋因久放或裂缝造成细菌侵入并大量繁殖，产生甲烷、氮、氨等物质而发出恶臭。即使经蒸煮，其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在，吃多了会诱发癌症。
实蛋为什么是绿色的： 实蛋的原料是孵化鸡雏的时候，到了鸡雏破壳的时间还完好无损的鸡蛋，既鸡蛋里面没有形成小鸡雏形的蛋。这跟毛鸡蛋是有区分的，如果到了破壳的时间形成了鸡雏雏形，但远没有达到鸡雏自己可以破壳而出的蛋，一般称作弱雏，这才是毛蛋。所有人第一次看见实蛋的时候就在想，这种跟中毒了一样的鸡蛋怎么回事，不吃好好的蛋黄蛋清，非得混在一起变个色就好吃了吗? 实蛋的做法很简单，只需要用勺子背面轻轻敲碎鸡蛋的尖头，把鸡蛋倒出打碎，加一点点食用碱搅匀，再将蛋液倒回鸡蛋壳即可。放到蒸蛋器上蒸出来它就莫名绿了 一定有什么神器的化学反应，实际上实蛋也可以是黄色的，具体怎么操作我就不说了(其实我是不知道...有没有大神在) 据说放面碱就是青色，放小苏打就是黄色，找机会实践一下 好了，小伙伴实蛋吃多了还是有害，合理饮食。 |
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