青柠檬怎么腌制 蜂蜜水怎么做

青柠檬味道太过酸涩苦，因此是可以经过加工在使用，那么青柠檬怎么腌制?青柠蜂蜜水怎么做?

青柠檬怎么腌制 ：

大家都知道青柠檬具有祛痰的功效，那么青柠檬怎么吃祛痰会更好了，那就非腌制青柠莫属了。

材料：青柠檬适量、腌渍盐适量、凉开水适量

1、准备用开水烫过晾干的可密封的瓶瓶罐罐若干;

2、青柠檬洗净晾干;

3、沸水烫过晾干的玻璃瓶里倒入腌渍盐，加入凉开水制成饱和盐水，水位达到瓶子一半即可，瓶底要预留2-3厘米腌渍盐;

4、将柠檬放入，压实，密封，腌渍一年后食用。

烹饪小技巧

1、 腌渍的第一个月要每隔一两天打开盖子，看看水位是否漫上来，随时将溢出的水往外舀出。

2、腌渍时最上面靠近瓶口的柠檬会因为浮力飘在上面，表面会有部分暴露在空气里，将暴露的表面撒点腌渍盐，起到杀菌的作用，不用担心腐烂变质。

3、腌渍半周后，柠檬因为析出水分，体积慢慢缩小，可根据情况再入几枚青柠檬，同样，表面撒盐。

4、腌制一个半到两个月后，可以明显的看出柠檬变瘪，这时如果腌制的多，可以其中一瓶的柠檬挤挤压压放到其余两瓶里，3瓶变2瓶。

青柠蜂蜜水怎么做：

材料：青柠檬、蜂蜜、盐

1、青柠檬用水打湿，表面抹上一层食盐，轻轻摩擦片刻，用水冲洗干净。

2、将青柠檬两头切去后，再切成薄片。

3、以一层青柠檬、一层蜂蜜的方式放入干净的玻璃瓶或密封瓶中。

4、将切好的青柠檬片全部浸入蜂蜜中。

5、盖上盖子，放入冰箱中保存1周左右。

6、用无水无油的筷子取2片青柠檬，放入茶壶中。

7、倒入少许浸过青柠檬的蜂蜜。

8、倒入凉白开。

9、搅拌均匀。

10、倒入杯中即可饮用。

11、剩下的青柠檬蜂蜜水需继续放入冰箱中保存。

好了，小伙伴知道青柠檬怎么腌制了吧。