西葫芦,做法是非常简单的,一般都是炒来吃。西葫芦怎么清洗干净?配什么炒好吃? 西葫芦怎么清洗干净: 不去皮的话,吃之前确保清洗干净。 买回来的西葫芦的外皮很光滑,实际西葫芦的表面上是有污垢的。西葫芦先放入水池中,用水来回冲洗,去掉西葫芦表面上的浮灰。然后用手来揉搓西葫芦的表面,来回的揉搓。用手揉搓西葫芦表面后,就看到西葫芦的表面发光了,就用水泡。在清水里浸泡大约30分钟(因为皮是不刮掉的,所以建议多泡会儿)。通过水冲,水洗,手揉搓,水泡后,西葫芦由表面上有污垢的西葫芦变为外表皮光亮的西葫芦了。 西葫芦清洗干净后,就可以用刀将西葫芦的头柄和尾根去掉,来做菜样的备料了。经过处理后的西葫芦就可以用刀来切需要的片或块了。 西葫芦配什么炒好吃: 西葫芦是一种营养十分丰富的蔬菜,可以和很多原料搭配而做出美味可口的菜品,特别是西葫芦炒肉,可以说是绝配。具体做法如下: 原料:西葫芦、里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、蒜、盐、鸡精等。 做法: 1、里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟; 2、西葫芦切薄片; 3、蒜切碎; 4、锅中油热后,放入里脊肉片炒散,翻炒均匀至变色,盛出备用; 5、锅中热油,放入蒜末炒香,放入西葫芦片,翻炒均匀加少许高汤或清水炒软; 6、将肉片倒入锅中,煸炒入味后,加盐和鸡精调味即可。 好了,关于西葫芦做法的介绍就到这来了,小伙伴们都明白了吧。 |
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