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花卷，这是超级美味的一种吃的了，是比较适合早餐吃的，那么这个花卷的营养价值有哪些?用什么面粉做： 花卷的营养价值： 面粉营养物质：主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。 面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
花卷用什么面粉做： 中筋面粉(又名标准粉，或是面饱粉)! 小麦粉是由小麦粒(可分为春、冬二麦，前者的面粉筋性较重，而后者的面粉筋性较轻)加工磨制而成，根据其粗细度，以蛋白质含量的高低，可分为： (1)高筋面粉(又名富强粉，或是重筋粉)为面筋质最高，适宜制作面类，各种面条和生水较皮等含有高质面筋面点。 (2)中筋面粉(又名标准粉，或是面饱粉)，面筋质适中，适合做各种馒头、花卷、面饱及蒸类食品。 (3)低筋面粉(又名普通粉，或叫作饼粉)，面筋质最低，适合做各种蛋糕、饼乾，以及混酥类糕点。 关于花卷的营养价值就介绍到这里了，这下知道用什么面粉做了吧! |
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