芝麻酱放什么可以稀一些 芝麻酱加什么调不坏

我们都知道，芝麻酱是比较常见的一种酱料，它的味道很香，吃起来很够味，可以起到很好的调味作用，深受人们喜欢，很多人都会经常吃芝麻酱。芝麻酱一般都会有点干，那么芝麻酱加什么可以稀一些呢？下面让我们具体来看看吧！

芝麻酱怎么调不粘面

加盐加水

调制芝麻酱的方法有很多，先和大家分享一种很简单的能稀释芝麻酱的方法，本身芝麻酱就是一股浓浓的芝麻香味而且没有咸淡，这样我们加入一点食盐之后能给芝麻酱增加一些调味料，而且还能起到稀释芝麻酱的作用，并且这个做法也是非常实用的方法，先和大家说一下这个用盐调制芝麻酱的方法，首先我们将买回来的芝麻酱放入碗中，大概用30g左右的芝麻酱就能调制50-60g的稀释过后的芝麻酱了，而且这味道做出来还比较可以还不至于太稀了。然后我们在芝麻酱里面加入适量的食盐然后先加一点清水，这里搅拌成调制的芝麻酱的话不能直接一下子就加水搅拌，我们需要一点点的去搅拌芝麻酱才可以，要像和面那样少量多次的加入清水，做出来的味道才能好吃而且也能保证芝麻酱和清水不会分开，这样做出来的调制芝麻酱料会比较均匀，而且做出来正好可以当作火锅的咸淡配料。但是建议大家在做这个火锅调料的时候不要加入太多的食盐，一小点就可以这样也不至于过咸，而且这样还能更有利于我们放点后续的沙茶酱和其他辅助的配料，做出来的味道也会更好吃的。

加油加醋

另外一个美味的调制方法就是我们不用加水，直接在里面加入水分稍微多一点的调味料，比如稍微加一点蚝油、香油、酱油、陈醋，再稍微加一点豆腐乳以及香油去搅拌，我们平时看到火锅蘸料里面的芝麻酱味道比较香，因为在里面加入了一些比较香的花生酱，这样我们做出来的味道也会更好吃一些，这样我们做火锅蘸料或热干面都没问题了。

芝麻酱的调和方法

准备食材:芝麻酱，辣椒油，香油，芥末油

调制:首先在芝麻酱里加入香油搅拌，边加边搅拌，直至芝麻酱感觉有些顺滑。然后加入辣椒油继续搅拌，搅拌至麻酱变得油润，然后加入芥末油继续调制。调到用勺子挑起芝麻酱，芝麻酱呈直线留下，中间不断裂为好。

用油调制芝麻酱，三种油的用量可以根据自己的口味，或者大众的口味来适量增减，而且先后顺序也没有一定之规。自己怎么顺手、怎么来！这样调出来的芝麻酱，味道香、辣、微呛，口感丝滑香润。

芝麻酱的调和技巧

1、芝麻酱不要直接用，澥开几乎是必须的，过分浓郁的味道是会带来一些不好的结果，比如口感苦涩、粘稠成坨。

2、芝麻酱的调味完全可以按照自己的需求来，但是浓稠度上最好可以控制在舀起来不断流、搅动有微微阻力的程度，太稀了就寡淡、太浓了就会齁。

3、芝麻酱如果更加偏好香浓一些的话，可以尽量用香油将其澥开，香油就是芝麻油嘛，它们的融合相性是最适合的，能最大程度的激发出香味。

4、最后还有一个小技巧，可以用少量的雪碧代替水和糖来调和芝麻酱，在能体会到芝麻酱的香浓之余，还会额外有一点点的清爽滋味。