煮面条加什么配菜好吃窍门 煮面条有什么技巧

我们都知道，面条是比较常见的一种面食，它的做法有很多，煮着吃是最简单的一种吃法，很多人都会在家煮面条吃。煮面条也是有一定技巧的，尤其是时间和火候的控制。那么面条怎么煮比较好吃呢？下面让我们具体来看看吧！

面条怎么煮好吃

真正好吃的面一是面好，二是汤好。

何为面好：这要从面粉说起了，面粉有高筋面粉和低筋面粉之分，真正好吃的面需要用高筋面粉来制作，低筋面粉是用来做面包的。和面的话加入鸡蛋或者鸭蛋会更好，吃起来更加弹牙。如果你是在超市购买的话，尽量选一些销量大的，颜色发黄的。这样的面吃起来有口感。

何为汤好：汤汁的好坏直接影响着面的整体感觉，起着至关重要的作用，面有很多种。

1、如果你想吃一些汤汁浓郁的面，就需要骨头汤或者鸡汤作为汤的底汤，加水煮面，放入青菜肉块即可。（比如牛肉面）

2、如果家里没有骨头汤或者鸡汤，只要有肉，也可以做出美味的面来，炝锅面，锅中烧油，炒肉，炒配菜然后加水煮面，这样做的话味道足。如果你选的是羊肉炝锅面，那么他有独特的做法，我的头条文章中有它的做法，点击关注可以进去观看，超级好吃，超级鲜香，可以秒杀所有炝锅面。

3、如果消化不好，或者想吃一些清淡的，我推荐的是酸汤面，做法很简单，只需要准备一个小碗，放入葱花、盐、味精、陈醋、香油腌制一会，开始煮面，面好放入碗中，加上面汤，即可使用。这样的吃法可以促进消化和血液循环，如果有积食或者反胃的，效果更好。

煮面条加什么好吃

1.清汤面配鸡蛋

这个做法可以说是最常见的，不管你会不会做饭，只要我们在热水中放上面条，之后放打入一个鸡蛋，加入少许盐这时候不要搅拌，让鸡蛋充分成型，你就得到一个荷包蛋。如果你想吃碎鸡蛋你可以选择嚼碎，这样你就会得到一碗鸡蛋汤和煮好的面条，混合起来也是非常好吃的。还有一个办法就是把蛋用油煎好之后放在煮好的面条上。不过不要忘记放盐和酱油，再弄一点香油简直香喷喷呀。

2.加入一些肉片

我们可以选择在面条中放入肉片，最好不要放猪肉一是太贵二是会比较腥。所以我们最好是放鸡肉或者是肥牛肥羊片，鸡肉最好选择腌制一下放入汤中煮熟，肉片的话直接放入就好了，因为已经提前腌制过了，放上调料之后那简直就是美味呀。

3.用芝麻酱做拌面

相信不少南方的同学对芝麻酱并不是很熟悉，还觉得芝麻酱有点像黑暗料理，其实并不然芝麻酱香香的做拌面那味道可以说是一流的。不过我们先要把麻酱放水搅拌，让麻酱变得不在浓稠之后就可以放在煮好的面中了，也可以是汤面，上面再撒入葱花很是完美。

4.炒蘑菇汤面

我们可以把各种菌类洗净之后放葱爆炒，加入水煮沸之后放入面条，这时候你就可以得到一碗营养丰富的蘑菇面了，不过一定要注意蘑菇必须要弄熟否则可能会不消化的。

5.奶酪面

面条煮约两分钟，然后加入几片奶酪片或羊乳酪碎。将其与大蒜蛋黄酱混合在一起，这简直就是我们喜欢奶酪人的最高端吃法。您可以在上面撒一些切碎的葱，以增加风味。

6.放入芝士

芝士就是力量在煮好的面上放入芝士，喜欢吃的同学可以多放一些，一定要煮熟之后才可以放，芝士经过高温之后拉丝的效果就会减弱，就没有你想要的那种效果了。

7.用汤代替水煮

把鸡骨架大火煮沸得出浓汤，然后改为在鸡汤中煮沸。您可以加入一些用橄榄油炒过的大蒜。舒适，丰富，美味，可以在面条上品尝美味。

8.冬阴功味面条

如果您喜欢酸酸的味道，只需将其与两汤匙酸橙汁和一两杯塔巴斯科酱混合即可，再放上一点辣椒就刚刚好。

9.用椰奶做

将椰子汁和鱼露，糖和泰式咖喱酱混合在一起煮面条，将它泰国化。在厚而浓郁的泰式面条中，这道菜只能再次准备。您可以添加一些红甜椒，蘑菇和芹菜杆。

10.辣椒酱面

将橄榄油，大蒜，洋葱，甜椒，葱和蘑菇炒熟，然后将其加入醋和酱油的混合物中搅匀。将拉面放入此肉汁中，然后适当调味。您还可以添加一些瘦肉，例如鸡胸肉或里脊肉。这顿一锅饭只是您想要的香料的绝妙补充。

11.将其与香蒜酱混合

几天之内，您急着想吃些辣的东西，或者您只是变成了一个想要的沙发土豆，在水中倒入一杯拉面，然后将其与大量的香蒜酱混合。去品尝面条上的罗勒和大蒜。简单但致命。

12.如果没有其他可用，只需加入胡椒粉

有时，保持简单就是呵护您的味蕾的全部。您可以选择煮过度的面条，使其变得糊状。磨一些新鲜的胡椒粉，并撒上胡椒粉。您可以添加几小块黄油和香草，以增添些许欢乐。

煮面条的正确方法

正确煮面的方法不要等到水开后下锅，而是冒泡就可以下锅，用筷子搅拌让面条散开，接着水开又加入冷水，之后沸腾就可以起锅了，如果面条厚则可以多循环加入冷水的这个环节。

一般的面条差不多煮上三分钟，盖锅盖焖4分钟左右，其实看面条熟没熟也很简单，就是把面条夹起来一根，然后看看是不是不干的白心，如果是那就说明煮熟了，当然很直观的也能看出来，烹饪时面条是亮白色的，或者放在冷水中加冰也能够知道熟没熟。

面条的家常做法

食材准备：

面条、葱花

调料准备：

生抽、糖、盐、鸡精、香油

做法步骤：

1、烧一锅水，水开后下面条。

2、煮熟之后过凉水。

3、拿碗调底料，依次加入盐、生抽、鸡精、生抽、香油适量。

4、把开水倒入配好的底料中，放入面条搅拌均匀。

5、撒点葱花或者鸡蛋就ok啦。