糖水店老板：想要绿豆开花，下锅切记多加这“动作”，不会别乱煮

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随着气温不断升高，人们体内所需要的水分也是越来越大，这个时候除了单纯的喝水补充水分之外，不少人还会购买一些清热解暑的饮料，而在众多饮料当中，最健康营养的还是绿豆沙，煮熟后的绿豆沙放凉后经过冷藏一下再喝，那味道真的是非常过瘾，并且吃到嘴巴里面沙沙的口感，既能解渴又能解暑，可谓是一举两得的事情。

糖水店老板：想要绿豆开花，下锅切记多加这“动作”，不会别乱煮

虽然好喝的绿豆沙糖水店也有买，不过外面卖的绿豆沙大多数都是加入了各种添加剂的，这样提升绿豆沙的口感，不过里面的营养价值就会下降，所有小编家里一般都是自己熬煮绿豆沙，相信不少人也自己在家做过，可总是很难将绿豆煮开花，这样绿豆沙的口感也会受到影响。

其实在刚开始学习自己煮绿豆沙的时候，小编也是遇到过这个问题，后面还是请教了楼下糖水店老板熬煮绿豆沙的秘诀才知道的，根据老板所说，想要绿豆快速煮开花，下锅却记多加这动作，也就是把绿豆放到锅中反复煸炒，这样就可以让绿豆表面炸裂，在炖煮的时候更加容易开花。下面小编就把这个方法分享给大家。

【煮绿豆沙的烹饪过程】

首先把买回来的绿豆用清水冲洗干净，尤其是里面的一些空壳和坏颗粒要挑选出来，接着放置到一旁沥干表面的水分，再把炒锅用清水洗净，保证里面的干净度后开火烧锅，然后把绿豆放到锅中，转成小火进行煸炒，直到锅中传出香味，再把绿豆冷水下锅，按照1:3的比例加入清水，盖上锅盖，大概炖煮15分钟即可煮开花。

以上就是煮绿豆沙的方法，想要绿豆煮开花，下锅前切记多加煸炒这动作，这样才能保证绿豆快速煮开花，如果不会乱煮的话，那真的是白白浪费了一锅食材，喜欢吃绿豆或者觉得天气炎热的朋友，不妨在家煮一锅绿豆沙哦！

不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢！假如在美食方面有什么疑惑的话，欢迎来到【吃货百科学堂】解惑，以上就是今天所要分享的内容，最后别忘了点赞分享哦！你的每一个动作，对于我来说都是很大的鼓励。

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