东北人煮的面条总是很筋道，原来都做了这一步，难怪这么好吃

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面条可以说是生活当中十分常见的一种食物，尤其是对于爱吃面食的北方地区来说，基本上天天都会吃面条，毕竟面条烹饪起来方便，加上口感好，里面还含有了丰富的营养物质，可以在填饱肚子的同时，还能给身体补充一定的营养，还记得小时候，爸妈做农活回家，为了填饱肚子就会煮面条吃，当时没有什么零食可以吃，所以老妈煮的面条就是十分美味的小吃了。

东北人煮的面条总是很筋道，原来都做了这一步，难怪这么好吃

后面自己慢慢长大，出去外省读书，要说最想念的就是老妈煮的面条了，虽然南方地区也有面条吃，不过往往煮出来的口感和老妈煮的完全不同，所以有次趁着放假回去就向老妈学习了下煮面条的诀窍，会学校后给宿舍的朋友煮着吃，没想到她们纷纷夸赞，为啥东北人煮面条这么在行呢！后面跟她们讲解了下老妈如何煮面条的，才发现煮面条和平时没什么区别，只不过东北人都做了这一步，难怪煮出来的面条筋道美味，下面小编就给大家分享下煮面条的方法。

【煮面条的方法】

第1步，首先把买回来的面条抖散，这样避免粘成一团，再往锅中倒入适量的清水，开火将其烧热，等到锅中清水烧至7成热的时候，也就是冒小泡，不是呈现翻滚的状态，再把面条放到锅中，用筷子快速的搅拌面条，等到面条彻底软化的时候，用漏网将其捞出，放到冷水当中冲洗一遍。

第2步，接着重新准备一锅清水，开火将其烧热，也是同样的热度，再把面条放到锅中，大概炖煮5分钟即可，然后往锅中加入一些自己喜欢的调味料，用勺子舀热汤直接淋到碗中，再把煮好的面条捞出放到碗中，用筷子搅拌均匀即可食用。

以上就是煮面条的方法，其实东北人煮面条还是比较讲究的，为了保证面条煮出来的口感，真的是不能嫌麻烦，想要面条煮出来筋道，大部分人都做了过冷水这一步，难怪煮出来的面条这么好吃，这主要是因为面条遇冷就会收缩，让面条的弹性更好，吃起来的口感也会更加筋道，再放到锅中煮也不会粘成一坨。

不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢！假如在美食方面有什么疑惑的话，欢迎来到【吃货百科学堂】解惑，以上就是今天所要分享的内容，最后别忘了点赞分享哦！你的每一个动作，对于我来说都是很大的鼓励。

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