茄子炖肉的家常做法及怎么做好吃

　　茄子炖肉顾名思义就是茄子与猪肉的搭配超出一盘好处的菜肴来，那么怎么做茄子炖肉好吃有呢?茄子炖肉的制作过程是怎样呢?小编分享 3种茄子炖肉的美味 制作技巧。

　　一、茄子炖肉的美味炖法　　茄子2个，五花肉300g，葱适量，姜适量，大蒜适量，八角1个，食用油适量，盐适量，鸡精少许，料酒适量，生抽适量

　　1.准备食材 茄子 葱姜蒜

　　2.五花肉切片，准备一个八角

　　3.茄子去皮 切成滚刀块，也可以不去皮

　　4.锅放油 八角炸出香味

　　5.放入葱姜

　　6.放入五花肉翻炒

　　7.淋入少许料酒

　　8.生抽

　　9.翻炒片刻放入茄子

　　10.翻炒均匀放盐

　　11.少量鸡精

　　12.半碗清水

　　13.炖一会 约五分钟左右

　　14.炖好以后关火，放入大蒜提味

　　15.装盘就可以吃了，放了大蒜的茄子就是好吃