茄子炖肉顾名思义就是茄子与猪肉的搭配超出一盘好处的菜肴来,那么怎么做茄子炖肉好吃有呢?茄子炖肉的制作过程是怎样呢?小编分享 3种茄子炖肉的美味 制作技巧。 一、茄子炖肉的美味炖法 茄子2个,五花肉300g,葱适量,姜适量,大蒜适量,八角1个,食用油适量,盐适量,鸡精少许,料酒适量,生抽适量 1.准备食材 茄子 葱姜蒜 2.五花肉切片,准备一个八角 3.茄子去皮 切成滚刀块,也可以不去皮 4.锅放油 八角炸出香味 5.放入葱姜 6.放入五花肉翻炒 7.淋入少许料酒 8.生抽 9.翻炒片刻放入茄子
10.翻炒均匀放盐 11.少量鸡精 12.半碗清水 13.炖一会 约五分钟左右 14.炖好以后关火,放入大蒜提味 15.装盘就可以吃了,放了大蒜的茄子就是好吃
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