瘦肉精是什么东西，瘦肉精吃了有哪些副作用

在生活中，不少添加剂的存在，可能是大家闻所未闻的。瘦肉精是什么东西？瘦肉精吃了有哪些副作用？今天，我们就一起来好好了解一下瘦肉精这个东西吧。

一、瘦肉精是什么东西

1、瘦肉精，是乙型受体促进剂的俗称，为一种动物用药，被添加在动物的饲料中，因可以增加饲料的转换率，让动物多长肉、少脂肪来增加卖相，且能降低饲养的成本，获取更高的利润。

2、因瘦肉精能带来更高的利润，所以有些国家在安全范围内，准许使用一两种瘦肉精。瘦肉精的种类众多，包括莱克多巴胺，又名培林，还有沙丁胺醇、特必林、克伦特罗等，大约有20余种，国内验出的大多为莱克多巴胺。

3、因食用被“瘦肉精”污染的食物导致中毒事件屡有发生。我国虽然于2000年提出禁止使用“瘦肉精”类药物，但在畜牧业生产中“瘦肉精”的使用仍屡禁不止。

二、瘦肉精吃了有哪些副作用

1、瘦肉精对人的危害很大，主要表现为在：急性中毒时出现心悸，面颈、四肢肌肉颤动，手指震颤，足有沉感甚至不能站立，头痛、头晕、恶心、呕吐、乏力，脸部潮红，皮肤过敏性红色丘疹。

2、原有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生，对哺乳动物的危害于此相似。耐受性弱且有应激因素长时间存在时甚至可以发生猝死。

3、饲喂瘦肉精的猪，在长途贩运途中经常有发生急性心力衰竭，导致猝死的情况。盐酸克伦特罗，性质稳定，要加热至172℃才会分解，所以普通烹调方法根本无法破坏它的结构。

4、有研究表明，如果长期食用，还会导致染色体畸变的可能，会诱发恶性肿瘤。不过，世界卫生组织订定出每日的建议摄取容许量：每人每日每公斤1微克。举例来说，60公斤的人要吃6公斤的含瘦肉精肉品，才会超过每日安全摄取量。