生菜不止生吃，这些做法好吃的让你万万没想到！

有很多人对于生菜的吃法都是直接生吃，但对于小宝宝来说，生菜还是要煮熟了再吃比较好。生菜富有维生素和矿物质元素，对宝宝来说是大有好处。不过，有些宝宝还是不爱吃生菜。接下来，小编教你几个做出好吃生菜的方法。

1、增 强 免 疫 力

生菜中含有丰富的维生素C，宝宝食用可以增强宝宝的免疫力、抵抗力。

2、促 进 宝 宝 健 康 成 长

生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病；铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育；生莱是碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。

3、预 防 宝 宝 便 秘

生菜中含有丰富的膳食纤维，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于宝宝消化吸收，促进代谢废物的排出，并防止便秘。

生 菜 食 谱 之 幼 儿 食 谱 做 法

银 鱼 生 菜 粥

参考年龄：10个月

主 料

银鱼20克，大米50克，生菜30克

做 法 步 骤

1. 首先我们准备好需要的食材。

2. 大米提前浸泡2小时，充分泡涨能缩短煮粥的时间。

3. 浸泡后放入锅中，加入适量清水，大火煮开，小火煮至软烂。

4. 银鱼买来时大多是冰冻的，解冻后用流水冲洗两遍。

5. 流水冲洗干净后稍微切小一点，不过我喜欢切成碎末，即使稍微煮一下，整锅粥也会比较鲜香，而且银鱼的营养也不会流失太多。

6. 起锅烧水，水开后放入生菜，焯水十几秒就可以了。

7. 捞出后切小一点，叶茎要切碎一点。

8. 等粥煮至软烂后，先加入银鱼，搅拌均匀，再加入生菜。

9. 再煮3分钟左右即可出锅。

PS：银鱼是提前放进去的，而且非常碎，所以肯定是熟了的。

小 贴 士

1、生菜的茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

3、如果宝宝还没添加过银鱼，需要先尝试少量添加，确认不会过敏后才可以正式添加哦。

豆 腐 生 菜 手 指 条

参考年龄：1岁

主 料

北（老）豆腐100克，鸡蛋2只，面粉20克，生菜40克

辅 料

盐1岁以上可加少许

做 法 步 骤

1. 食材准备好。鸡蛋后来又加了一只。

2. 将豆腐切小块，水烧开，豆腐焯沸水1分钟，拿出来沥干水分。

3. 豆腐压碎。生菜切碎。

4. 加入鸡蛋，生菜，搅拌均匀。

5. 发现有点干，又加了一只鸡蛋。再将面粉加入，搅匀。

6. 最后面糊可以像一条线一样的往下滴落。倒入抹了薄薄一层油的容器中。

ps：如果最后状态偏稠，可以加鸡蛋或牛奶调节。如果偏稀，加面粉调节。

7. 盖上保鲜膜，中火蒸20分钟。

8. 蒸好后，拿出来稍微冷却，倒扣脱模，切成条状就好了。这样松软的固体状，容易咀嚼，容易消化，非常适合做为手指食物哦。

生 菜 面

参考年龄：1岁

主 料

生菜2.3片，橄榄油少许，婴儿面条少许

做 法 步 骤

1. 生菜洗净泡盐水20分钟。

2. 加少许橄榄油（芝麻油核桃油随你）煮1分钟（煮好顺便煮面碎）。

3. 生菜切碎。

4. 面条跟生菜放入一起煮，煮烂。

生 菜 食 谱 之 儿 童 食 谱 做 法

生 菜 小 福 袋

参考年龄4岁

主 料

香菇几个，荸荠适量，韭菜1小把，肉沫300克，生菜适量

做 法 步 骤

1. 香菇用水泡开。

2. 荸荠洗净去皮，切成小粒。

3. 肉沫要事先腌制好入味，生菜跟韭菜过热水焯一下，然后立马放入冷水中浸泡，用的时候甩干水分。

4. 泡开的香菇也要切成丁，然后跟荸荠、肉沫一起翻炒炒熟备用。

5. 取一片生菜，包入肉沫。

6. 然后用韭菜困住顶部并绑好。

7. 再放入烧开水的蒸锅中蒸2分钟就可以享用美味啦。

8. 成品图。

糯 米 生 菜 包

参考年龄：6岁

主 料

糯米适量，广式腊肠2根，五花肉适量，香菇数朵，虾米适量，花生、白芝麻少许，生菜几棵，盐适量，花生油适量，五香粉少许，酱油适量，胡椒粉少许，料酒适量

做 法 步 骤

1. 糯米提前一夜浸泡，泡发的香菇切丝，广式腊肠切丁，洗净泡软的虾米，去皮切丝的五花肉加入料酒、胡椒粉、五香粉、少许糖、酱油、生粉水、花生油，用手抓匀备用。

2. 热锅下油，爆香姜丝、蒜头，下肉丝爆炒出油。

3. 加入洋葱沫，爆香。

4. 加入虾米，洒入些许料酒、酱油炒出香味。

5. 将馅料拨一边，下腊肠小火炒出油之后，全部料料混合翻炒几下，关火备用。

6. 将炒好的馅料与糯米混合、搅拌，再加入炒香的花生、白芝麻，搅匀，同时，可加入适量盐、鸡精调味。

7. 全部材料拌匀后，加入适量水，不宜过多，我一般以刚没过糯米饭为准。

8. 将糯米饭放电压力锅里（电饭锅也行），按“煮饭”键。

9. 水开后，下些许盐、油，下洗净的生菜，烫一分钟即可捞起放凉备用。

10. 哈，糯米饭煮好了！撒入葱花拌匀，好香哦！

11. 取适量放凉不烫手的糯米饭拢圆，生菜摊平。

12. 如图，将糯米饭团放生菜上，慢慢往回卷起。

13. 一般两片生菜叶就可包好了，瞧，碧绿可爱的小球卷好啦！

14.成品图。

西 红 柿 生 菜 版 蛋 炒 饭

参考年龄：3岁

主 料

西红柿一个，剩米饭适量，生菜适量，鸡蛋两个，葱适量

做 法 步 骤

1.把生菜切碎，鸡蛋打了，西红柿切块，米饭准备。

2. 鸡蛋打散。

3. 锅内油热放入鸡蛋炒熟打散。

4. 将鸡蛋盛出备用，锅内剩油或者重新滴入少许油，油热放入葱花碎爆香。

5. 放入西红柿丁炒，可适当加少许清水，让西红柿多炒一会，让汤汁充分变红。

6. 放入米饭翻炒。倒入鸡蛋翻炒，加少许盐~临出锅前放入生菜碎，翻炒几下出锅。

7. 装盘享用。

其实生菜有很多做法，虽然生菜可以生吃，但是给孩子肠胃尚弱，最好还是烧熟给他（她）吃。